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Ensaladas y Aderezos

ENSALADA DE PERA!

05 de May de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE LECHUGAS, PERAS Y GORGONZOLA.
Ingredientes:
12 corazones de lechuga o mezcla de hojas verdes a su elección.
80 gr. queso gorgonzola.
250 gr. nuez picada.
2 peras anjou verdes.
1 pera anjou roja.

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ENSALADA CON QUESO AZUL.

31 de Mar de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE PERAS U.S.A.
Ingredientes.
1 tallo de apio.
3 peras maduras ANJOU ROJAS.
1 endibia, con las hojas separadas
50 g de espinacas baby o mezcla de lechugas de su elección
1⁄4 de taza (25 g) de nuez de la india, ligeramente tostadas
50 g de queso Roquefort 
2 rebanadas de pan integral, tostado

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ENSALADAS BORNER.

31 de Mar de 2014 Ensaladas y Aderezos
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BORNER. LA MEJOR RECOMENDACIÓN DE LETY DE HUERTA.
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURAS.
PRESENTA:

CARPACCIO DE VERDURAS.
INGREDIENTES                                    ADEREZO
4 Calabazas italianas                         1 Taza de aceite de olivo extra-virgen
1 Chayote grande                              1  Cucharada de mostaza
6 Champiñones Grandes                    1/3 de Taza de vinagre balsámico
Queso parmesano Rallado                 1 Cdta. De Azúcar
1 Cda. De consomé de pollo en polvo.

PREPARACION:
-Se rebanan finamente a lo largo las calabacitas y  los champiñones en el REBANADOR V3 o V5 de BORNER.
-Los chayotes se rallan con el rallador ROKO y con el CURLY se ralla el queso parmesano.
-En un platón  se van acomodando primero las calabazas encima el chayote y por último los champiñones, se baña con un poco del aderezo y encima se le pone el queso parmesano.

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ENSALADA ORIENTAL DE CAMARONES Y MANGO.

12 de Mar de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE MANGO ESTILO ORIENTAL.

porciones categoria de receta ensaladas tiempo de preparacion not ...si os animais hacerle que como yo unos fideos de arroz fritos
1 paq. Fideos de arroz fritos pero no a dorar.
500 gr. camarón cocido.
1 jitomate concassé.
½ cebolla morada fileteada.
1 limón el jugo.
2 mangos pelados y en cubos o en gajos.
3 cebollitas cambray rebanadas con todo y el tallo.
1 chile verde sin semillas picado.
4 ó 5 ramas de cilantro picado.
3 cdas. Vinagre de arroz.
Pizca de azúcar.
Pizca de sal.
Para aderezar.-
Salsa soya.
Salsa teriyaki.
Jugo de limón.
Mezclar y rociar por encima a la ensalada.

-en una freidora introduzca por porciones los fideos de arroz y en cuanto inflen retírelos, sin dorar.
-escurra y reserve.
-prepare todos los ingredientes, picados, rebanados, fileteados, etc.
-en un recipiente mezcle el vinagre con la sal y el azúcar y macere la fruta, camarones y cebolla.
-en los platos de servicio, ponga porciones de fideo, reparta equitativamente el rsto de los ingredientes mezclados previamente y rocié con las salsas mezcladas también al gusto solo para darle un toque más de sabor y color.
Disfrute y si quiere añadir un elemento crocante, la jícama o el cacahuate le van muy bien!

 

ENSALADA DE AGUACATE CON ALIÑO DE LIMÓN.

05 de Ene de 2011 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE AGUACATE CON ALIÑO DE LIMON.


Ingredientes:
60 gr. Lechugas verdes.
60 gr. Lechuga sangría.
30 gr. Espinaca baby.
4 cebollitas cambray picadas con todo y rabo.
5 jitomates bola, rebanados.
¼ taza de nueces tostadas.
2 aguacates en rebanadas.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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