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Ensaladas y Aderezos

TABLA DE ALIMENTOS PARA COMBINAR ENSALADAS.

27 de Abr de 2015 Ensaladas y Aderezos
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TABLA DE ALIMENTOS PARA COMBINAR EN TUS ENSALADAS.

Combinaciones de ensaladas: (escoja de 1 a 3 diferentes)

Hojas Verdes:

Lechuga sangría

Lechuga escarola

Lechuga Italiana

Lechuga Orejona

Lechuga Romana

Lechuga Francesa

Arúgula ó rúcula

Archicoria

Cogollitos de lechugas

Espinacas

Berros

Endivias

Col blanca o morada, rizada.

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ENSALADAS Y ADEREZOS.

27 de Abr de 2015 Ensaladas y Aderezos
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(1 - usuario(s))

EL HÁBITO DEL BUEN VIVIR 2015.

RADIO MUJER Y CACAHUATES USA PRESENTAN:

LETY OROZCO DE HUERTA.

LISTONES DE CALABACITA ITALIANA CON PESTO DE CACAHUATE

(Ensalada simple)

Ingredientes:

1 taza de cacahuate horneado sin sal

¼ taza queso parmesano recién rallado

1 diente de ajo grande

1 pizca hojuelas de peperoncino

2 cdas jugo de limón

¼ cta sal

1/3 taza aceite de oliva extra virgen

¼ taza hojas de albahaca fresca.

5 calabacitas lavadas y cortadas en listones.

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ENSALADA VERDE CON ARÁNDANOS

05 de Nov de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA VERDE.

Ingredientes:

4 tazas de mezclum de hojas verdes (espinacas, arugula, lechugas)

1 taza jícama cortada en juliana delgada

3 rábanos rebanados

¼ taza arándanos deshidratados

1 mandarina en gajos

2 ó 3 tiras de Tocino frito desmenuzado

VINAGRETA DE ARÁNDANOS CON BALSÁMICO.

*MERMELADA.

Ingredientes.

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ADEREZO DE YOGURT

25 de Ago de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ADEREZO DE YOGURT LIGTH.

4 cdas. Yogurt descremado.

6 hojas de albahaca fresca picada.

2 ramas de perejil, las hojas.

1 rama de tomillo.

1 pizca de hojuelas de chile.

Gotas de limón.

Sal y pimienta.

 

Mezclar y servir.

 

CHUTNEYS MANGO Y BETABEL!

18 de Jul de 2014 Ensaladas y Aderezos
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CHUTNEY DE MANGO VERDE.


Ingredientes:
6 mangos verdes (aprox. 2,6 K)
1 cebolla grande finamente picada.
170 ml. Vinagre blanco.
115 gr. azúcar moscabada.
185 gr. azúcar.
2 ctas. Jengibre en polvo.
2 ctas. Garam marsala (especias de la India)

-pele los mangos, separe la pulpa y córtela en trozos de 1 cm. Acomode en una cazuela grande.
-añada el resto de los ingredientes a la cazuela y una cda. De sal de grano de preferencia.
-remueva a fuego medio, sin dejar hervir, hasta que el azúcar se disuelva por completo.
-cuando alcance el punto de ebullición, baje el fuego y cocine a fuego muy bajo, por 45 minutos, moviendo de vez en vez, hasta que la mezcla esté espesa y pulposa (como deshecha).
-tenga listos frascos esterilizados y vacié el chutney inmediatamente, déjelos boca abajo 2 minutos y luego voltéelos y déjelos enfriar completamente. Etiquete  con la fecha del envasado.
-si los guarda un mes, antes de abrirlo tendrá un chutney delicioso y especiado, en su despensa, en un lugar fresco y oscuro, duran hasta 12 meses.
-recuerde que una vez abierto debe refrigerarlo.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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