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COCINANDO CON PERAS.

10 de Abr de 2018 Ensaladas y Aderezos
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LAS PERAS Y SUS PROPIEDADES NUTRIMENTALES.


 

www.perasusa.com

ENSALADA DE PERAS Y FLORES.

Ingredientes: 4 porciones.

1 pera Anjou en rebanadas

1 pera forelle en rebanadas

150 gr ejotes blanqueados por 10 minutos.

1 manojo de flor de calabaza cuando es temporada o flores orgánicas.

 

1 cda almendras fileteadas.

 

 

ADEREZO:

2 cdas mostaza Dijon.

2 cdas miel maple

4-5 cdas aceite de oliva extra virgen

1 cda vinagre de manzana o de vino blanco

-mezclar en un recipiente el vinagre, la mostaza y sazonar.

-añadir la miel y mezclar.

-agregar en chorro fino el aceite y sin dejar de batir emulsionar.

-refrigerar hasta el momento de servir.

PRESENTACIÓN.

4 frascos de 250 ml capacidad.

-En cada frasco coloque en forma de flor los gajos de pera alternándolos.

-ensarte los ejotes entre los gajos de pera y adorne con dos o tres flores de calabaza.

-bañe con un poco de aderezo y como toque final, espolvoree almendras fileteadas.


 

 

 

 

 

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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