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ENSALADA VERDE CON ARÁNDANOS.

04 de Jul de 2017 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA  VERDE CON  ARÁNDANOS DESHIDRATADOS.


4 personas.
Ingredientes:
3 tazas de floretes de brócoli
¼ pza. cebolla morada fileteada
½  arándanos deshidratados
2 pepinos variedad japonesa rebanados.

ADEREZO:
¼ taza de hojas de perejil
½ taza de yogurt griego
Sal y pimienta
Jugo de limón.
2 cdas de ajonjolí garapiñado.

-En una cacerola con agua hirviendo y un puñado de sal, blanquear las flores de brócoli por 30 segundos, sacar y refrescar en baño maría invertido.  Escurrir.
*No deben estar cocidas, si desea comer la ensalada en crudo, puede obviar este paso.
-En un platón acomodar el brócoli, acomodar las rebanadas de pepino rebanado, la cebolla morada para dar color y sabor.
-Bañar con el aderezo  y decorar con los arándanos.
ADEREZO:
-Mezclar en un tazón yogurt,  gotas de jugo de limón.
-Sazonarlo con sal y pimienta, agregar el perejil picado.
-Añadir el ajonjolí garapiñado. Ajustar la acidez con limón o añadir una pizca de azúcar. Según su gusto.
-Chorrear el aderezo por encima al momento de servir y encima colocar los arándanos.
-Disfrutar.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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