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ENSALADAS NAVIDEÑAS DE MANZANA.

12 de Dic de 2016 Ensaladas y Aderezos
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-ENSALADA NAVIDEÑA DE MANZANAS.


Ingredientes:
2 manzanas rojas.
2 manzanas verdes.
Ambas picadas con cáscara en cubos.
2 tazas de uvas sin semillas y partidas a la mitad.
1 taza de apio picado.
2 tazas de piña en almíbar escurrida y picadas.

1 lechuga lavada y desinfectada. Las hojas enteras.

-revolver todo

puede incluir pechuga de pollo cocida en trozos

.ADEREZO.
½ tza. de crema
½ tza. Mayonesa Light.
½ taza de yogurt natural.
1 cdta. Azúcar.
¼ cdta. Nuez moscada.
Sal y pimienta.
Opcional. Malvaviscos mini.

-Se mezclan todos los ingredientes del aderezo.
-Rectificar sazón y bañar las frutas.
-servir sobre lechugas.
-espolvorear nuez.


-ENSALADA DE COL Y ZANAHORIA.
Ingredientes:
½ pza. de col o repollo blanco.
½ col morada o lombarda.
4 zanahorias.
2 cebollas medianas en medias lunas.
125 ml. Mayonesa.
25 ml. Vinagre manzana.
1 cda. Azúcar.
½ cta. Apio molido.
Sal y pimienta.

-lavar muy bien las hojas de las coles.
-cortar en juliana las hojas, ya escurridas.
-también en juliana la cebolla y zanahoria.
-en otro recipiente, mezcle; mayonesa, sal y pimienta, vinagre,  azúcar y polvo de apio.
-en otro bowl o ensaladera mezcle las julianas de los vegetales.
-añada el aderezo y mezcle, refrigere hasta el momento de servir.
-si quiere hacerla más fina, adorne con mitades de nuez tostada.


-ENSALADA WALDORF.
Ingredientes:
2 tazas manzana roja picada.
1 cda. Azúcar.
½ cda. Jugo limón.
Pizca de sal.
1 taza de apio.
½ taza de nueces picadas.
¼ taza mayonesa.
½ taza crema dulce. (lyncott)

- las manzanas picadas se aliñan con el jugo de limón, sal y azúcar.
-se agregan el apio y las nueces.
-incorporar la mayonesa y la crema, revolver con la manzana.
-refrigerarla hasta el momento de servir.
-tenga la precaución de cubrir con papel transparente, para evitar la oxidación y por supuesto la sugerencia es:
Prepararla 30 min. Antes de cenar.
-puedes servirla en un platón con hojas de lechuga y unas cerezas rojas.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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