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ENSALADA DE FRESAS Y PISTACHES.

12 de Dic de 2016 Ensaladas y Aderezos
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-ENSALADA DE FRESAS Y PISTACHES


Ingredientes:
½ K. de fresas
3 manojo de espinacas
½ Cebolla morada o shallot (echalot)
½ Taza de nuez de la India picada no muy pequeña
1/2 Taza de pistaches tostados
*Variante nuez garapiñada

Vinagreta:
¾ Taza de aceite vegetal
¼ Taza de vinagre de manzana
1 diente de ajo
¼ cebolla 
1 cdita de mostaza
Gotas de salsa Magui
1 cdita de salsa inglesa
Sal y pimienta

Preparación:
Para 4 personas
Lavar y desinfectar las fresas (sin quitar el rabito, hasta el momento de usarlas)rebanarlas no muy delgadas y reservar.
Picar la espinaca y ponerlas en una ensaladera, encima distribuir la cebolla o shallot en aros y las fresas.
En un tazón combinar todos los ingredientes de la vinagreta y emulsionar.
Al momento de servir  la ensalada, espolvorear la nuez, el pistache  y servir.


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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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