ENSALADA ORIENTAL DE CAMARONES Y MANGO.

12 de Mar de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE MANGO ESTILO ORIENTAL.

porciones categoria de receta ensaladas tiempo de preparacion not ...si os animais hacerle que como yo unos fideos de arroz fritos
1 paq. Fideos de arroz fritos pero no a dorar.
500 gr. camarón cocido.
1 jitomate concassé.
½ cebolla morada fileteada.
1 limón el jugo.
2 mangos pelados y en cubos o en gajos.
3 cebollitas cambray rebanadas con todo y el tallo.
1 chile verde sin semillas picado.
4 ó 5 ramas de cilantro picado.
3 cdas. Vinagre de arroz.
Pizca de azúcar.
Pizca de sal.
Para aderezar.-
Salsa soya.
Salsa teriyaki.
Jugo de limón.
Mezclar y rociar por encima a la ensalada.

-en una freidora introduzca por porciones los fideos de arroz y en cuanto inflen retírelos, sin dorar.
-escurra y reserve.
-prepare todos los ingredientes, picados, rebanados, fileteados, etc.
-en un recipiente mezcle el vinagre con la sal y el azúcar y macere la fruta, camarones y cebolla.
-en los platos de servicio, ponga porciones de fideo, reparta equitativamente el rsto de los ingredientes mezclados previamente y rocié con las salsas mezcladas también al gusto solo para darle un toque más de sabor y color.
Disfrute y si quiere añadir un elemento crocante, la jícama o el cacahuate le van muy bien!