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ENSALADA ORIENTAL DE CAMARONES Y MANGO.

12 de Mar de 2014 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA DE MANGO ESTILO ORIENTAL.

porciones categoria de receta ensaladas tiempo de preparacion not ...si os animais hacerle que como yo unos fideos de arroz fritos
1 paq. Fideos de arroz fritos pero no a dorar.
500 gr. camarón cocido.
1 jitomate concassé.
½ cebolla morada fileteada.
1 limón el jugo.
2 mangos pelados y en cubos o en gajos.
3 cebollitas cambray rebanadas con todo y el tallo.
1 chile verde sin semillas picado.
4 ó 5 ramas de cilantro picado.
3 cdas. Vinagre de arroz.
Pizca de azúcar.
Pizca de sal.
Para aderezar.-
Salsa soya.
Salsa teriyaki.
Jugo de limón.
Mezclar y rociar por encima a la ensalada.

-en una freidora introduzca por porciones los fideos de arroz y en cuanto inflen retírelos, sin dorar.
-escurra y reserve.
-prepare todos los ingredientes, picados, rebanados, fileteados, etc.
-en un recipiente mezcle el vinagre con la sal y el azúcar y macere la fruta, camarones y cebolla.
-en los platos de servicio, ponga porciones de fideo, reparta equitativamente el rsto de los ingredientes mezclados previamente y rocié con las salsas mezcladas también al gusto solo para darle un toque más de sabor y color.
Disfrute y si quiere añadir un elemento crocante, la jícama o el cacahuate le van muy bien!

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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