EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
Ensaladas y Aderezos

ENSALADA DE PERA Y ATÚN.

29 de Nov de 2018 Ensaladas y Aderezos
Imprimir PDF

ENSALADA DE PERA Y ATÚN.

Ingredientes:

2 filetes de pescado blanco o atún.

2 endivias

2 peras Bartlett

Sal y pimienta

Aceite de maíz y de oliva

Mezclum de hojas tiernas

1 cda azúcar moscabada

Limón.

Cebollín picado

½ cdta. Alcaparras.

 

Procedimiento:

-Cortar en tiras el pescado y salpimentar.

-Sellar en una sartén.

-En otra sartén, sellar una de las peras en gajos y añadir una cucharada de azúcar y la ralladura de 1 limón.

-La otra pera se pela, se corta en gajos y se le añade jugo de limón fresco.

-Se monta las hojas de endivia, sobre ellas las hojas verdes tiernas, las tiras de pescado y las peras salteadas, acomodar los gajos de pera fresca y cebollín.

-Rociar aceite de oliva. Terminar con las alcaparras.

Es un plato lucidor y fresco.

No siempre cocinamos con una sola variedad de pescado, así también podemos utilizar Peras Bartlett y sentir su sabor. Jugosas y deliciosas.

100 Kcal cada pera mediana.

 

 

COCINANDO CON PERAS.

10 de Abr de 2018 Ensaladas y Aderezos
Imprimir PDF

 

LAS PERAS Y SUS PROPIEDADES NUTRIMENTALES.


 

www.perasusa.com

ENSALADA DE PERAS Y FLORES.

Ingredientes: 4 porciones.

1 pera Anjou en rebanadas

1 pera forelle en rebanadas

150 gr ejotes blanqueados por 10 minutos.

1 manojo de flor de calabaza cuando es temporada o flores orgánicas.

 

1 cda almendras fileteadas.

Leer más...
 

ENSALADA VERDE CON ARÁNDANOS.

04 de Jul de 2017 Ensaladas y Aderezos
Imprimir PDF

ENSALADA  VERDE CON  ARÁNDANOS DESHIDRATADOS.


4 personas.
Ingredientes:
3 tazas de floretes de brócoli
¼ pza. cebolla morada fileteada
½  arándanos deshidratados
2 pepinos variedad japonesa rebanados.

ADEREZO:
¼ taza de hojas de perejil
½ taza de yogurt griego
Sal y pimienta
Jugo de limón.
2 cdas de ajonjolí garapiñado.

-En una cacerola con agua hirviendo y un puñado de sal, blanquear las flores de brócoli por 30 segundos, sacar y refrescar en baño maría invertido.  Escurrir.
*No deben estar cocidas, si desea comer la ensalada en crudo, puede obviar este paso.
-En un platón acomodar el brócoli, acomodar las rebanadas de pepino rebanado, la cebolla morada para dar color y sabor.
-Bañar con el aderezo  y decorar con los arándanos.
ADEREZO:
-Mezclar en un tazón yogurt,  gotas de jugo de limón.
-Sazonarlo con sal y pimienta, agregar el perejil picado.
-Añadir el ajonjolí garapiñado. Ajustar la acidez con limón o añadir una pizca de azúcar. Según su gusto.
-Chorrear el aderezo por encima al momento de servir y encima colocar los arándanos.
-Disfrutar.

 

ENSALADA DE JITOMATE, PANELA Y ALBAHACA.

08 de May de 2017 Ensaladas y Aderezos
Imprimir PDF

ENSALADA DE PANELA Y JITOMATE.
4 personas.
Ingredientes:
4 jitomates bola
300 gr panela
1 cebolla mediana, morada
10  hojas de albahaca
4 cdas aceite oliva ó más
1 cda. Vinagre de su preferencia
1 diente de ajo
Sal y pimienta

-se rebanan los jitomates bola,   desecha las tapas.
-rebane la cebolla lo más delgado que pueda. Desgajarla.
-rebane la panela delgada.
-En un plato por persona acomode alternando, rebanada de jitomate,  aros de cebolla y panela. Repita la operación, calculando 3 rebanadas de jitomate por persona.
-espolvoree albahaca picada y un toque de sal y pimienta.
-en un recipiente pequeño, añada el aceite, sal, pimienta y vinagre de su preferencia (Jerez, Balsámico, vino blanco, vino tinto, etc.) un diente de ajo machacado. Revuelva y  chorree la torre de jitomate y panela con este preparado. (vinagreta)
-adorne con mezclum de lechugas y una hoja de albahaca.
El crujiente sugerido: nuez de la India.

 

ENSALADA CON VINAGRETA DE NARANJA AL JENGIBRE.

26 de Dic de 2016 Ensaladas y Aderezos
Imprimir PDF

VINAGRETA DE NARANJA Y JENGIBRE.
Ingredientes:
1 diente de ajo pequeño
1 cta ralladura de jengibre fresco
1 pizca de jengibre en polvo
1 cda jarabe de agave ó miel.
1/3 taza de vinagre de arroz
Medio limón, el jugo
½ taza de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta
¼  taza jugo de naranja
Ralladura de naranja al gusto.

En esta receta el ajo, la ralladura de naranja, el jengibre seco y el jugo de limón, nos sirven para acentuar los sabores, le agregue a mi vinagreta un trocito de jengibre cristalizado, quedo deliciosa. Con una ensalada de lechugas mixtas, espinacas, col rizada, arándanos deshidratados, peras en gajos, jitomatitos, champiñones rebanados, pimientos en juliana, nueces.

 


Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

BIENVENIDOS A MI PÁGINA WEB.

Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

Gracias por su visita.

 

 

Encuesta

¿Cuáles son las fases de desarrollo de la uva?




Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy3527
mod_vvisit_counterAyer5754
mod_vvisit_counterSemana actual38076
mod_vvisit_counterSemana pasada35795
mod_vvisit_counterMes actual85528
mod_vvisit_counterMes pasado174057
mod_vvisit_counterTodas12620923