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PASTA ITALIANA A LA NICK STELLINO.

24 de Ene de 2016 Italiana
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PASTA ITALIANA.
4 personas.
Ingredientes:
1 paq. 200 gr. Pasta cocida al dente.
¼ taza aceite de oliva.
4 d. ajo picados grueso.
1 pizca de hojuelas de chile.
Ralladura de ½ limón.
½ taza de hojas frescas de albahaca y menta en chifonadde.
1 taza de jitomate concassé.
Un puñado de pan molido.
100 grs. Queso parmesano rallado
Opcional: piñones y pasitas.
-las pasas se remojan en poco agua, o si prefiere en vino blanco por 20 min.
-en una sartén se calienta el aceite de oliva extra virgen y se añaden los ajos a que doren un poco.
-agregar las hojuelas de chile y la ralladura de limón.
-incorporar las hierbas para que suelten su humedad y se cocinen.
-después el jitomate en dados.
-cocinar entre cada adicción unos minutos.
-agregar las pasas y piñones en este orden si desean.
-incorporar la pasta cocida al dente.
-un poco de pan molido para que recoja la grasa.
-por último añadir el queso., apagar y servir.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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