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Francesa

MAGDALENAS.

23 de Dic de 2013 Francesa
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MAGDALENAS.


160 gr. de huevo
1 ralladura limón o naranja.
140 gr. harina.
140 gr. mantequilla.
5 gr. polvo para hornear.
140 gr. azúcar.
-extras si se desea.- 1 cda. Miel.
Cambiar por aceite de oliva si son saladas y semillas.
Para decorar las dulces.-azúcar glass y chocolate derretido.

-fundir la mantequilla y entibiar.
-batir los huevos con el azúcar y la ralladura hasta blanquear, esto es, que tripliquen su volumen.
-incorporar la harina cernida con el polvo de hornear y la sal, una pizca.
-por último la mantequilla derretida en forma envolvente.
-tener los moldes engrasados y listos, precalentado el horno a 170°C y hornear 8 min. o depende el tamaño del molde, pero sin que se pasen, deben quedar dorado ligero.
-se desmoldan calientes.
-se decoran.
*los moldes son como medias conchas alargadas y estriadas.
*a este batido se le llama sistema de magdalena.

 

CREPAS.

08 de Ene de 2013 Francesa
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(3 - usuario(s))

 

 

 

CREPAS DE CHOCOLATE CON SALSA DE NARANJA Y CÁSCARAS CONFITADAS.
Ingredientes:
Masa básica para crepas.
1 taza de harina menos 1 cda.
1 taza de leche
2 huevos
1/3 barra de mantequilla (30 grs.) derretida
pizca de sal
2 cdas. de azúcar
1 cda. de polvo de cocoa de buena calidad.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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