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CROQUE MADAME CROISSANT.

19 de Oct de 2016 Francesa
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CROQUE MADAME CROISSANT.
Ingredientes:
1 cda mantequilla
1 croissant
2  ctas  mostaza de Dijon
½ taza de queso gruyere rallado grueso, al tiempo
3  rebanadas de jamón
1 huevo poche
Pimienta negra
perejil picado para decorar



-cortar el croissant por mitad empezando del centro y hacia los lados.
-untar de mostaza cada rebanada del croissant.
-colocar la mitad del queso en la media luna inferior.
-colocar el jamón en rodajas doblando para crear volumen.
-agregar el resto del queso, cubrir con la otra mitad del croissant.
-en una cacerola o sartén, derrita la mantequilla y a fuego medio-bajo, coloque el croissant con la cara superior hacia el fondo del sartén y presione con una pala para calentarlo y aplanarlo un poco.
-cuando el queso se empiece a derretir de vuelta y repita la operación.
-coloque el croissant en un plato y cocine el huevo que colocará con la yema hacia arriba, sirva espolvoreado de perejil.
* Para el croissant Croque Monsieur, servir con puntas de espárragos asados y salsa blanca, espolvoreado de cebollín.
Sírvelo en tabla de madera y acompaña de ensalada fresca, con jitomates cherry,tocino frito desgrasado y vinagreta clásica.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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