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CROQUE MADAME CROISSANT.

19 de Oct de 2016 Francesa
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CROQUE MADAME CROISSANT.
Ingredientes:
1 cda mantequilla
1 croissant
2  ctas  mostaza de Dijon
½ taza de queso gruyere rallado grueso, al tiempo
3  rebanadas de jamón
1 huevo poche
Pimienta negra
perejil picado para decorar



-cortar el croissant por mitad empezando del centro y hacia los lados.
-untar de mostaza cada rebanada del croissant.
-colocar la mitad del queso en la media luna inferior.
-colocar el jamón en rodajas doblando para crear volumen.
-agregar el resto del queso, cubrir con la otra mitad del croissant.
-en una cacerola o sartén, derrita la mantequilla y a fuego medio-bajo, coloque el croissant con la cara superior hacia el fondo del sartén y presione con una pala para calentarlo y aplanarlo un poco.
-cuando el queso se empiece a derretir de vuelta y repita la operación.
-coloque el croissant en un plato y cocine el huevo que colocará con la yema hacia arriba, sirva espolvoreado de perejil.
* Para el croissant Croque Monsieur, servir con puntas de espárragos asados y salsa blanca, espolvoreado de cebollín.
Sírvelo en tabla de madera y acompaña de ensalada fresca, con jitomates cherry,tocino frito desgrasado y vinagreta clásica.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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