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QUICHE DE CEBOLLA Y TOCINO.

28 de Jul de 2015 Francesa
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QUICHE DE CEBOLLA Y TOCINO.

8 porciones.

250 gr. Tocino picado.

2 cebollas grandes fileteadas.

4 huevos ligeramente batidos.

¾ taza crema.

1 cdta. Consomé polvo.

Sal y pimienta al gusto.

1 cda. Hierbas secas trituradas.

250 gr. Queso chihuahua o mezcla de quesos que gratinen.

¼ k. pasta de hojaldre.

1 huevo o leche para barnizar.

 

-en un sartén freír el tocino picado, una vez doradito, sacarlo y reservarlo.

-en la misma sartén con la grasa del tocino, freír la cebolla y dorarla.

-extender la pasta de hojaldre fría en un molde para pie engrasado ligeramente y enharinado, dejando que sobresalga un poco los bordes de masa.

-cuando este fría la cebolla, repartirla en el fondo, hacer lo mismo con el tocino y el queso rallado.

-aparte mezclar huevos, crema y hierbas, consomé, sal y pimienta, vaciar a la tarta.

-hornear a 180º C. por 40 min. Aprox.

-servir con ensalada y puede ser un plato fuerte o guarnición, se pueden elaborar individuales o en grande.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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