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QUICHE DE CEBOLLA Y TOCINO.

28 de Jul de 2015 Francesa
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QUICHE DE CEBOLLA Y TOCINO.

8 porciones.

250 gr. Tocino picado.

2 cebollas grandes fileteadas.

4 huevos ligeramente batidos.

¾ taza crema.

1 cdta. Consomé polvo.

Sal y pimienta al gusto.

1 cda. Hierbas secas trituradas.

250 gr. Queso chihuahua o mezcla de quesos que gratinen.

¼ k. pasta de hojaldre.

1 huevo o leche para barnizar.

 

-en un sartén freír el tocino picado, una vez doradito, sacarlo y reservarlo.

-en la misma sartén con la grasa del tocino, freír la cebolla y dorarla.

-extender la pasta de hojaldre fría en un molde para pie engrasado ligeramente y enharinado, dejando que sobresalga un poco los bordes de masa.

-cuando este fría la cebolla, repartirla en el fondo, hacer lo mismo con el tocino y el queso rallado.

-aparte mezclar huevos, crema y hierbas, consomé, sal y pimienta, vaciar a la tarta.

-hornear a 180º C. por 40 min. Aprox.

-servir con ensalada y puede ser un plato fuerte o guarnición, se pueden elaborar individuales o en grande.

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