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SOUFFLÉ DE ESPINACAS Y QUESO.

08 de Jul de 2015 Francesa
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SOUFFLÉ DE ESPINACAS CASERO.

Ingredientes

Porciones: 6

1 1/2 barritas (135 gramos) de mantequilla

2 dientes de ajo, picados

2 cucharadas de cebolla picada

3 tazas de espinacas, cocidas, escurridas y picadas

1cucharada de consomé de pollo granulado

Sal y pimienta, al gusto

2 tazas de leche

12 rebanadas de pan de caja blanco, sin las orillas

1 taza de crema

1 taza de queso Manchego, rallado

 

Precalienta el horno a 175º centígrados y engrasa un molde refractario con 1/2 barrita de mantequilla.

-Derrite 1 barrita de mantequilla en un sartén grande a fuego medio y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se vean transparentes.

-Agrega las espinacas y el consomé granulado; reduce el fuego y cocina durante unos minutos hasta que los sabores se hayan integrado. Sazona con sal y pimienta al gusto.

-Remoja el pan en la leche durante no más de 1 minuto.

- Coloca una capa de pan en el fondo del refractario engrasado y vierte encima mitad del guiso de espinacas y mitad de la crema.

-Cubre con otra capa de pan y vierte el resto de las espinacas y la crema; espolvorea con el queso.

-Hornea hasta que el queso se haya gratinado y dorado un poco, entre 15 y 20 minutos.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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