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SOPA PICANTE DE JITOMATE Y CHÍCHAROS.

21 de Sep de 2015 Asiática / Oriental
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SOPA PICANTE DE JITOMATE Y CHÍCHAROS.

Ingredientes:

5 jitomats maduros picados.

2 t de agua

2 cdas de ghee o mantequilla

1 cebolla grande fileteada

1 diente de ajo machacado

2 ctas cilantro molido

2 ctas comino molido

½ cta semillas de hinojo

2 hojas de laurel

1 chile de serrano sin semillas, rebanado

1 ½ tazas crema de coco

1 ½ tazas chícharos congelados

1 cda azúcar

1 cda yerbabuena picada

 

-cueza el jitomate en el agua y tritúrelo luego en la misma agua con un robot de cocina.

-caliente la mantequilla en una cacerola amplia y fría la cebolla y el ajo hasta que se ablanden, añada el cilantro, comino, semillas de hinojo, laurel, chile y remueva durante un minuto, baje el fuego.

-vierta la crema de coco y los tomates triturados y deje que hierva. Baje el fuego y añada los chícharos, espere a que se ablanden y retire la hoja de laurel.

-añada el azúcar, la yerbabuena y sazone al gusto con pimienta recién molida.

-esta sopa se sirve con chapattis tostados y untados con ghee.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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