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SOPA DE TOFU PICANTE.

26 de Jul de 2015 Asiática / Oriental
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SOPA DE TOFU PICANTE.


Má pó doufú

Ingredientes 4 personas:

250 gr tofú

2 gr pimienta de Sichúan (1/4 cta)

1 cebolla cambray

½ pza de  pimiento rojo

3 gr pimentón (1/4 cta)

1 pza Chile de árbol

1 L Caldo vegetal

1 cda Aceite vegetal

1 cda Fécula de papa

Sal y pimienta

 

-corte el tofu en dados de 1 cm.

-en un wok caliente con aceite vegetal, sofría la pimienta de Sichúan junto con la cebollita cambray cortada al sesgo, el pimiento rojo cortado el dado pequeño.

-añada el caldo vegetal y cuando llegue al punto de ebullición, incorpore los dados de tofu, el pimentón y el chile de árbol en rodajas o cortado con tijera (si solo quiere que de sabor, añádalo completo y retírelo después de que hierva unos minutos)

-sazone con sal y pimienta, en un poco de caldo o agua, disuelva un poco de fécula de papa o de maíz y espese ligeramente el caldo si es su gusto.

 

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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