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PASTA SOBA A LA MARIE BOSCH!

15 de Jun de 2015 Asiática / Oriental
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PASTA SOBA (FIDEOS ESTILO CHINO)

Receta de la Chef Marie Bosch.

1 paquete pasta soba cocida al dente

1 taza brócoli en floretes

1 taza coliflor en ramitos

1 taza ejotes enteros o partidos tamaño bocado

1 taza calabacita sin semillas en trozos grandes

1 taza pepino pelado y sn semillas

2 tazas de salsa negra (buscar la receta en pollo almendrado)

Aceite de maíz

Sal y pimienta

Jengibre en polvo, una pizca

Zanahoria o cebolla, cualquier vegetal en caso de variar la receta.

 

En un wok colocar el aceite y saltear los vegetales, añadiendo según su dureza de uno en uno y cocinar brevemente. Tal vez un minuto entre cada uno.

-sazonar con la salsa negra, sal y pimienta y el jengibre. Cocinar 3 minutos a fuego alto.

-cuando transcurra este tiempo, añadir la pasta previamente cocida y solo revolver, cocinar 5  minutos o menos, según vea usted los vegetales, no deben reblandecerse, sirva de inmediato.

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