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HUMMUS.

05 de Jul de 2016 Cocinas del Mundo
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HUMMUS


Ingredientes:
500 gr garbanzo cocido, remojado desde una noche antes.
Jugo de 2 limones
3 cucharadas de Tahini
3 dientes de ajo machacados
1 cta sal
Aceite de oliva extra virgen
Perejil fresco

-cocer garbanzos con un poco de sal, a que queden blandos. Aprox. 1 hora.
-escurrir los garbanzos y reservar una taza del líquido de cocción
-con el agua que reservamos, hacer un puré fino.
-agregar en el procesador el tahini, los ajos, el limón y sal, mezclar hasta obtener una consistencia suave.
-colocar en un plato y hacerle un hueco al centro, en ese hueco, coloque un buen chorro de aceite de oliva y decore con perejil picado.
-sirva con pan pita fresco o tostado.
-Cubra el hummus y refrigere. Aguanta tres días perfectamente en el refrigerador.
Se puede congelar 3 meses, añadir un poco de aceite de oliva si está seco.
HUMMUS CON CHILE.
-agregar un chile en polvo, pimienta negra, o de cayena.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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