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Botanas y Entremés

CHILES JALAPEÑOS RELLENOS.

23 de Ene de 2017 Botanas y Entremés
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(1 - usuario(s))

CHILES JALAPEÑOS RELLENOS DE ATÚN.


Ingredientes:
10 chiles jalapeños
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla picada
2 jitomates picados sin semillas
2 latas de atún en aceite drenadas
2 cdas aceitunas rellenas de morrón picadas
1 latita de granos de elote amarillo
Perejil picado al gusto
Sal
1 cda Azúcar ó 1 conito de piloncillo rallado.

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BOTANAS PARA PAPÁ.

14 de Jun de 2016 Botanas y Entremés
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(3 - usuario(s))

ADOBERA CON CHIPOTLE.
1 adobera de 400 gr.
Chile chipotle molido.
Tomate verde picado al gusto.
Aceite de oliva.
Tostaditas.

-machacar con un tenedor la adobera para desbaratarla, mezclarla con todos los ingredientes y servir en tostaditas.
-si es necesario añadir sal.
*si no se tiene chile en polvo, puede moler de lata y poner un poco en la adobera.

CEVICHE DE REQUESON.


½ k. requesón fresco.
2 jitomates sin semillas.
1 cebolla chica picada finamente.
2 chiles serranos picados.
½ manojito de super,  de cilantro, lavado y desinfectado, picado.
Sal.

-en un tazón, revolver  todos los ingredientes y sazonar.
-servir con tostaditas deshidratadas.

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PATE DE POLLO Y AGUACATE.

29 de Dic de 2015 Botanas y Entremés
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PATÉ DE POLLO CON AGUACATE.
INGREDIENTES
Para 4 personas
½ kg de pechuga de pollo cocida con olores.
5 cdas de mayonesa
2 aguacates
½ manojo de cilantro
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen el necesario.
-Cocer el pollo con agua, sal, laurel y pimienta en grano y trocearlo.
-Sacar la carne de los aguacates y mezclarlo con el pollo troceado y frío, el cilantro, ajo, mayonesa, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
-Procesar  todo hasta obtener una pasta homogénea.
-Rectificar el sazón.
SUGERENCIAS:
-Puede untar montaditos, tartaletas y volovanes ó  sándwiches.
- acompañar con: Vino blanco de medio cuerpo o un tinto tradicional


 

ROLLO DE QUESO CREMA CON NUEZ Y ARÁNDANOS.

28 de Dic de 2015 Botanas y Entremés
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ROLLO DE QUESO CREMA, ARÁNDANOS Y NUEZ.
Ingredientes:
Pily Guzmán.
190 gr de queso crema a temperatura ambiente (Philadelphia)
1/4 de taza de arándanos secos, yo puse más como el doble
1/4 de taza de nuez
3 cucharadas de albahaca
Sal al gusto
1 paquete de tortillas de harina

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DIP DE ALCACHOFA, PARMESANO Y ESPINACAS.

24 de Nov de 2015 Botanas y Entremés
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(2 - usuario(s))

BOTANA:

DIP DE ALCACHOFA, PARMESANO Y ESPINACAS.

Ingredientes:

1 queso crema grande.

½ taza mayonesa.

1 lata palmitos picados y escurridos.

1 lata corazón de alcachofa. Picados.

1 taza espinacas cocidas y picadas.

1 lata champiñones picados.

Hojuelas de chile.

100 gr.  queso parmesano.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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