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Botanas y Entremés

PAPITAS VERDES.

15 de Feb de 2011 Botanas y Entremés
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(1 - usuario(s))

Papitas verdes.

Ingredientes:
15 papitas cambray cocidas con sal y de preferencia blancas.
1 chile serrano.
2 tomates verdes crudos.
Jugo de 2 limones.
½ cdta. Consomé polvo.
3 cdas. cilantro picado.

-pelar 2 papas y licuar con todos los ingredientes.
-añadir a las papas y bañarlas en caliente.
-servirlas como botana en caliente.

 

 

VARIEDAD DE BOTANAS PARA TUS FIESTAS.

23 de Dic de 2010 Botanas y Entremés
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(6 - usuario(s))

ACEITUNAS MARINADAS.


Ingredientes:
• 1 frasco de aceitunas negras sin hueso, escurridas.
• 1 frasco de aceitunas verdes sin hueso.
• 1 frasco aceitunas con pimiento escurridas también.
• 1 cda. Tomillo fresco picado.
• 1 cda. Albahaca fresca picada.
• 1 cda. Perejil fresco picado.
• ½ cta. Romero fresco picado.
• Pimienta recién molida.
• Jugo de limón al gusto.
• -aceite de oliva para macerar el necesario.

-se revuelven todos los ingredientes y se guarda tapado en el refrigerador hasta la hora de servir.

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BOTANAS PARA TUS REUNIONES.

17 de Dic de 2010 Botanas y Entremés
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(3 - usuario(s))

QUESO FRITO.

Ingredientes: 4 personas.
600 gr. Queso gouda.
8 cdas. Harina de trigo.
1 ó 2 pzas. de huevo batido.
1 taza pan molido.
2 tazas salsa verde cocida.

 

 

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CHICHARRON BOTANERO.

28 de Nov de 2010 Botanas y Entremés
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CHICHARRON BOTANERO.
1 bolsa chicharrón de cerdo prensado y triturado.
3 c. cilantro picado.
1 jitomate bola picado.
¼ pza. cebolla blanca o morada picada.
2 ó 3 chiles serranos picados o al gusto.
¼ litro crema buena.
1 cda. Colmada de mayonesa.
Ajustar de sal y un toque de pimienta.

-Revolver todo en un bowl y servir en tostaditas pequeñas o sobre triángulos de tortillas de harina fritos. Como totopos de harina o maíz.

 

PAPITAS CAMBRAY RICAS!

28 de Nov de 2010 Botanas y Entremés
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(6 - usuario(s))

BOTANA DE PAPITAS CAMBRAY.

1 k. papitas cambray limpias y blanqueadas en agua caliente por 3 min.
1 manojo de cilantro o perejil.
Jugo de 2 limones.
2 d. ajos.
1 cda. Salsa inglesa.
1 cebollita cambray.
1 cda. Consomé polvo.
4 ó 5 chiles jalapeños y su vinagre.
Pimienta.
1/8 taza agua.
½ taza de aceite de oliva y mantequilla.

-En una sartén poner aceite y mantequilla a dorar las papitas ya blanqueadas.
-licuar todos los ingredientes y el aceite restante.
-cuando las papitas estén doraditas, vaciar el adobo y dejar a secar y que las papitas estén bien cocidas.
-servir tibias.
Ajustar al gusto el picor de su botana.
-servir en un platón de cristal o cerámica con tenedorcitos botaderos o palillos.

 

 


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