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Botanas y Entremés

EMPANADAS ARGENTINAS.

17 de Ago de 2011 Botanas y Entremés
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(6 - usuario(s))

EMPANADAS ARGENTINAS.
Pasta.
1k. harina.
400 gr. Margarina o manteca vegetal.
2 ½ cdtas. Sal.
½ lt. Agua a discreción.
1 pizca pimienta.
RELLENO.
1 k. carne molida de res.
2 d. ajo picados.
800 gr. Cebolla blanca picada.
200 gr. Cebolla cambray con todo y tallos picada.
300 gr. Pimiento morrón rojo picado.
4 huevos cocidos.
20 aceitunas o más, picadas.
1 hoja laurel.
Sal y pimienta.

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COLACION DE MEDIA MAÑANA.

13 de May de 2011 Botanas y Entremés
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COLACION DE MEDIA MAÑANA.
1 persona.
2 rebanadas de  pan integral.
1 cda. Generosa de crema de cacahuate.
4 fresas rebanadas.
-untar el pan con la crema y tapizar de fresas.
-poner la otra tapa y tostar.
-servir de inmediato.

COLACION DE MEDIA TARDE.
¼ taza de cacahuates, cualquiera que le guste, menos el que tiene cubierta crocante.

*recuerde que el cacahuate le aporta fibra, proteína, grasas buenas que protegen las arterías de su corazón y ayudan a bajar el colesterol malo LDL, también le dan sensación de saciedad y le regalan 7 minerales esenciales y vitaminas importantísimas como la E, algunas del complejo B y ácido fólico. No lo piense más póngale energía a su día con cacahuates usa. Recomendación diaria: ¼ taza (30 gr.) ó 2 cdas. Crema de cacahuate. Ambas aportan 165 Kcal.

 

PASTEL SORPRESA SALADO.

02 de May de 2011 Botanas y Entremés
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(2 - usuario(s))

PASTEL SORPRESA.
CHEF. LETY DE HUERTA.
Ingredientes:
2 tiras de pan blanco descortezado.
3 paq. De queso crema suavizado.
1 lata chile pimiento en rajas.
350 gr. carnes frías.
¼ . queso amarillo o Cheez Weez.
1 frasco aceitunas rellenas rebanadas.
1 lata chiles jalapeños en rajas.
Mayonesa, Mostaza, Aguacate.
Tocino frito desmenuzado el necesario. (250 gr. aprox.)

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CHILES JALAPEÑOS RELLENOS.

19 de Feb de 2011 Botanas y Entremés
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CHILES RELLENOS DE ATUN.
1 lata de chiles jalapeños enteros grande.
1 lata de atún en agua, escurrida.
2 cdas. mayonesa.
¼ pza. cebolla chica picada.
¼ taza cilantro picado.
Sal y pimienta.

-escurrir y abrir cada chile, desvenar.
-mezclar el atún, mayonesa, cebolla y cilantro, sazonar.
-rellenar los chiles con esta mezcla.
-pueden servirse como botana, o guarnición.

 

PAPITAS VERDES.

15 de Feb de 2011 Botanas y Entremés
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(1 - usuario(s))

Papitas verdes.

Ingredientes:
15 papitas cambray cocidas con sal y de preferencia blancas.
1 chile serrano.
2 tomates verdes crudos.
Jugo de 2 limones.
½ cdta. Consomé polvo.
3 cdas. cilantro picado.

-pelar 2 papas y licuar con todos los ingredientes.
-añadir a las papas y bañarlas en caliente.
-servirlas como botana en caliente.

 

 


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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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