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Botanas y Entremés

BOLAS DE PALOMITAS DE MAIZ ACARAMELADAS.

21 de May de 2012 Botanas y Entremés
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BOLAS DE PALOMITAS DE MAÍZ CON CARAMELO.


Ingredientes.
1 taza palomitas de maíz crudas.
4 cdas. Aceite de cocina.
Sal molida.
-hacer las palomitas en una olla alta, calentando primero el aceite y el maíz, tapar y mover de vez en cuando, cuando empiecen a reventar, mover sin destapar, continuamente, así hasta que dejemos de oír, el ruido característico del maíz cuando revienta.
-vaciar a una charola y espolvorear sa , dejar enfriar.

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DIP DE CHIPOTLE Y ARÁNDANOS.

28 de Abr de 2012 Botanas y Entremés
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(7 - usuario(s))

DIP DE CHIPOTLE Y ARANDANOS.


Receta de Lety de Huerta.
½ lata jalea de arándanos. (Se  compra en el supermercado).
1 d. ajo picado.
Sal y pimienta.
Chile chipotle de lata al gusto.
*si desea cambiar la sal por salsa soya, o agregarle gotas de salsa inglesa o jugo sazonador, puede hacerlo.
-todo se licua y está listo para servir sobre queso crema.
-acompañe con galletas integrales.
Decore: con ajonjolí tostado y arándanos deshidratados sin azúcar.
*estos los venden en Mamá Coneja Santa Teresita. Tienen un ligero sabor a pimienta, son menos dulces y en lo personal, me encantan!
Si ud. Desea hacer mucho más para tenerlo en refrigeración, entonces valdría la pena, cocinar la salsa y el chile para que este proceso de cocción le da más  vida al producto terminado.
Pero si lo va a utilizar en unos días, adelante, es rico!

 

 

FESTIVAL NAVIDEÑO, PERAS,

03 de Dic de 2011 Botanas y Entremés
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(3 - usuario(s))

2 DE DICIEMBRE.

DIA MUNDIAL DE LA PERA.

Consume peras, son deliciosas como fruta al natural, en botana, sopas, carnes, ensaladas y claro, en postres. te comparto algo que me recuera mi cocina de siempre!

FESTIVAL NAVIDEÑO RADIO MUJER 2011.
VINOS DE CALIFORNIA-PERAS USA.
Y EN CASA CON LETY, PRESENTAN:
LA TRIFECTA DELICIOSA!
ACOMPAÑADOS POR LA SOMMELIER: JANNET OCHOA.
I
TABOULE DE PERA. (TAPULE)
Ingredientes:
½ taza trigo burgol.
½ taza agua caliente.
½ taza perejil picado.
¼ taza menta picada.
1 pera anjou verde firme y cortada en cubos.
3 cebollitas cambray cortadas fino con los tallos.
1 jitomate saladet firme picado.
Aceite de oliva extra virgen, el necesario (3 cdas. Aprox.)
Jugo de 1 ó 2 limones.
Sal y pimienta al gusto.

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BOTANAS PARA TUS FIESTAS.

14 de Nov de 2011 Botanas y Entremés
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 CANAPES DE OSTION.
1 lata de ostiones ahumados.
1 cda. Cebolla cambray picada finamente.
½ cta. Jugo maggi.
½ cta. Salsa inglesa.
El jugo de 1 limón.
Pan rebanado y tostado ligeramente.

-en un bowl, mezclar los ostiones picados con las salsas.
-añadir la cebolla y el jugo de limón.
-pruebe y si desea añada más jugo de limón.
-en cada rebanada, disponga una cantidad suficiente de la mezcla y corone con una hoja de perejil y una gota de salsa inglesa.

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MERMELADA DE CHILE JALAPEÑO.

08 de Nov de 2011 Botanas y Entremés
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MERMELADA DE CHILE.


1 CH. POBLANO ASADO, PELADO Y PICADO.
2 CHILES JALAPEÑOS GORDOS,  CRUDOS. PICADOS.
100 GR. AZÚCAR BLANCA.
600 ML. AGÚA.
1 CTA. MIEL DE MAÍZ.

-poner al fuego el agua, azúcar y miel, hasta que esté a punto de hebra.
-añadir los chiles picados y sin semillas.
-dejar hervir a fuego bajo hasta que tenga consistencia de miel suave.
-se sirve sobre queso crema o queso camembert.

 


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Soy Lety Orozco de Huerta.

Con gusto comparto en esta página, muchas de las cosas que me gustan.

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