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Botanas y Entremés

PATE DE POLLO Y AGUACATE.

29 de Dic de 2015 Botanas y Entremés
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PATÉ DE POLLO CON AGUACATE.
INGREDIENTES
Para 4 personas
½ kg de pechuga de pollo cocida con olores.
5 cdas de mayonesa
2 aguacates
½ manojo de cilantro
2 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen el necesario.
-Cocer el pollo con agua, sal, laurel y pimienta en grano y trocearlo.
-Sacar la carne de los aguacates y mezclarlo con el pollo troceado y frío, el cilantro, ajo, mayonesa, sal, pimienta y aceite de oliva extra virgen.
-Procesar  todo hasta obtener una pasta homogénea.
-Rectificar el sazón.
SUGERENCIAS:
-Puede untar montaditos, tartaletas y volovanes ó  sándwiches.
- acompañar con: Vino blanco de medio cuerpo o un tinto tradicional


 

ROLLO DE QUESO CREMA CON NUEZ Y ARÁNDANOS.

28 de Dic de 2015 Botanas y Entremés
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ROLLO DE QUESO CREMA, ARÁNDANOS Y NUEZ.
Ingredientes:
Pily Guzmán.
190 gr de queso crema a temperatura ambiente (Philadelphia)
1/4 de taza de arándanos secos, yo puse más como el doble
1/4 de taza de nuez
3 cucharadas de albahaca
Sal al gusto
1 paquete de tortillas de harina

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DIP DE ALCACHOFA, PARMESANO Y ESPINACAS.

24 de Nov de 2015 Botanas y Entremés
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(2 - usuario(s))

BOTANA:

DIP DE ALCACHOFA, PARMESANO Y ESPINACAS.

Ingredientes:

1 queso crema grande.

½ taza mayonesa.

1 lata palmitos picados y escurridos.

1 lata corazón de alcachofa. Picados.

1 taza espinacas cocidas y picadas.

1 lata champiñones picados.

Hojuelas de chile.

100 gr.  queso parmesano.

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BOTANAS MUY MEXICANAS.

14 de Sep de 2015 Botanas y Entremés
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AUTÉNTICOS NACHOS:RECETAS DE PILY.

Ingredientes:

1/2 Kg de tortilla de maíz

1/4 de frijoles refritos

1 taza de queso tipo Cheddar rayado

1 lata de chiles jalapeños en escabeche

Guacamole (opcional)

Crema ácida (opcional)

Salsa Mexicana (opcional)

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ROLLOS VIETNAMITAS, MEXICANOS, ETC.

19 de Ago de 2015 Botanas y Entremés
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DE LA CANASTA A TU MESA.

ROLLOS CHINOS CON CACAHUATES.

Ingredientes:

Papel arroz.

1 Calabacitas en juliana.

1 Zanahoria en juliana.

1 paq. Fideos de arroz remojados en agua caliente. *germinados

1 ramillete de hojas de albahaca.

1 taza de Cacahuates.

1 manojo de cilantro.

Jugo de limón.

*añade proteína si deseas, camarones, carne, surimi, pescado, etc.

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Soy Lety Orozco de Huerta.

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