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Botanas y Entremés

BOTANAS MUY MEXICANAS.

14 de Sep de 2015 Botanas y Entremés
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AUTÉNTICOS NACHOS:RECETAS DE PILY.

Ingredientes:

1/2 Kg de tortilla de maíz

1/4 de frijoles refritos

1 taza de queso tipo Cheddar rayado

1 lata de chiles jalapeños en escabeche

Guacamole (opcional)

Crema ácida (opcional)

Salsa Mexicana (opcional)

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ROLLOS VIETNAMITAS, MEXICANOS, ETC.

19 de Ago de 2015 Botanas y Entremés
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DE LA CANASTA A TU MESA.

ROLLOS CHINOS CON CACAHUATES.

Ingredientes:

Papel arroz.

1 Calabacitas en juliana.

1 Zanahoria en juliana.

1 paq. Fideos de arroz remojados en agua caliente. *germinados

1 ramillete de hojas de albahaca.

1 taza de Cacahuates.

1 manojo de cilantro.

Jugo de limón.

*añade proteína si deseas, camarones, carne, surimi, pescado, etc.

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BROCHETAS DE PEPINO Y PANELA

11 de Ago de 2015 Botanas y Entremés
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 BROCHETAS DE PEPINO CON PANELA.

Ingredientes.

300g panela en cubos

2Chdas. ajonjolí tostado

Ralladura de 1/2 limón

1 Chda. de jugo de limón

2 Chdas. aceite de oliva

1 1/2 chdita. Pimienta molida

1 Chda. Menta picada

20 hojas de menta

1/2  pepino pelado y sin semillas

5 aceitunas negras sin hueso

20 palillos

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COCINANDO CON HIERBAS FRESCAS.

05 de Ago de 2015 Botanas y Entremés
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SANDWICHES DE SALMÓN AHUMADO CON ENELDO.

Ingredientes:

MANTEQUILLA DE HIERBAS:

225 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

¼ cta (teaspoon) ajo mince

1 cda (tbs) cebollita cambray con todo y rabo

1 cda eneldo fresco picado

1 cda jugo de limón, recién exprimido

1 cta sal kosher de preferencia

¼ cta pimienta negra recién molida

 

SANDWICHES.

1 paquete de pan de 7 granos en rebanadas.

8 rebanadas de salmón ahumado

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BANDERILLAS.

25 de Jun de 2015 Botanas y Entremés
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BANDERILLAS.

10 salchichas de pavo

10 palillos de brocheta medianos. Remojados en agua fría.

200 gr de harina de trigo

1 huevo

118 ml  de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear.

Aceite suficiente.

1 vaso alto

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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