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QUESO FRITO. BOTANA.

08 de Oct de 2013 Botanas y Entremés
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QUESO FRITO.


Ingredientes: 6 personas.
600 gr. Queso gouda.
8 cdas. Harina de trigo. Sal y pimienta.
1 ó 2 pzas. de huevo batido.
1 taza pan molido.
2 tazas salsa verde cocida.


FRITURA:
1 papa. 1 betabel, 2 zanahorias.
Aceite para freír.
Sal al gusto.
FRITURA:
-cortar las verduras en juliana fina.
-freír en aceite caliente para que doren, fría primero la papa, para que no se tiña el aceite.
-luego la zanahoria. Y al final el betabel. Así no se pigmentará su aceite.
-escurra las frituras por separado y añada sal aún calientes.

QUESO:
-divida el queso en 24 dedos de 2 cm. De grueso.
Pase por harina sazonada con sal y pimienta y quite el excedente.
-mojar el queso en el huevo batido y empanizar con el pan molido. Refrigere 15 min.
-repetir la operación. Refrigere. Saque del refrigerador y fría.
-freír hasta dorar y escurrir, reservar.
-Colocar la salsa verde caliente en los platos.
- Acomodar dos dedos de queso y otros dos encima, formando como un signo de número.
-poner la fritura encima.
Puede ser entrada a la mesa o botana.
ACOMPAÑAR CON:
Salsa verde: 500 gr.tomate cocido o asado, cilantro ajo y cebolla, chile serrano. ó
Mermelada de chile jalapeño. ó
Chutney de mango o manzana.

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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