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BOLAS DE PALOMITAS DE MAIZ ACARAMELADAS.

21 de May de 2012 Botanas y Entremés
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BOLAS DE PALOMITAS DE MAÍZ CON CARAMELO.


Ingredientes.
1 taza palomitas de maíz crudas.
4 cdas. Aceite de cocina.
Sal molida.
-hacer las palomitas en una olla alta, calentando primero el aceite y el maíz, tapar y mover de vez en cuando, cuando empiecen a reventar, mover sin destapar, continuamente, así hasta que dejemos de oír, el ruido característico del maíz cuando revienta.
-vaciar a una charola y espolvorear sa , dejar enfriar.

PARA EL CARAMELO.
45 gr. mantequilla a temp. Ambiente.
3 tazas bombones pequeños blancos.
1 toalla papel de cocina.
1 tazón.
-en el tazón poner los ingredientes y tapar para que no ensucié el microondas.
-dejarlo dos minutos a temp. Normal.
Sacar y remover.
Añadir:
8 gotas color vegetal amarillo.
2 gotas color vegetal rojo.
Mover hasta lograr una mezcla uniforme.
Vaciar caliente esta preparación a las palomitas y mezclar.

-en cuadros de papel de seda o encerado, poner 1 taza de la mezcla de palomitas.
-cerrar el envoltorio, apretando para darle forma de bolita.
-si desea decore con un listón, o bien, retire el papel y déjelas en una charola o platón.

BOLAS DE MAIZ ACARAMELADO.
250 gr. maíz palomero crudo y prepararlo.
90 gr. mantequilla para cocinar las palomitas en la olla.
1 taza de azúcar.
½ taza de miel de maíz.
-una vez preparadas las palomitas con la mantequilla, ponerlas en un recipiente y enfriar.
-mientras tanto, calentar el azúcar y miel a  derretir.
-si desea añada colorante vegetal.
-vaciar a las palomitas y revolver, mojarse las manos y una vez que ya no estén tan calientes, formar bolas y presentarlas decoradas o sencillas, como uds. gusten.

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