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VARIEDAD DE BOTANAS PARA TUS FIESTAS.

23 de Dic de 2010 Botanas y Entremés
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ACEITUNAS MARINADAS.


Ingredientes:
• 1 frasco de aceitunas negras sin hueso, escurridas.
• 1 frasco de aceitunas verdes sin hueso.
• 1 frasco aceitunas con pimiento escurridas también.
• 1 cda. Tomillo fresco picado.
• 1 cda. Albahaca fresca picada.
• 1 cda. Perejil fresco picado.
• ½ cta. Romero fresco picado.
• Pimienta recién molida.
• Jugo de limón al gusto.
• -aceite de oliva para macerar el necesario.

-se revuelven todos los ingredientes y se guarda tapado en el refrigerador hasta la hora de servir.


QUESO CREMA CON TAMARINDO.
Ingredientes:
• 1 queso crema de 190gr.
• 1 cda. Salsa soya.
• 1 cda. Vinagre de jalapeños.
• 3 cdas. pulpa de tamarindo. (para hacer aguas frescas)
• Nuez picada.
• Pimienta.

-Revolver vinagre, salsa y pulpa y bañar el queso que esta frío.
-para servir volver a bañar con su mismo salsa y espolvorear nuez.
-acompañar con galletas.


BOCADITOS DE CAMEMBERT.
Ingredientes:
• 1 queso camembert o manchego, la pieza completa.
• 1 taza de pan molido al que se le agrega:
• -un toquecito de pimienta negra.
• -2 cdas. de ajonjolí.
• -1 cda. Hierbas finas deshidratadas.
• 1 huevo batido con 1 cda. Leche.
• -aceite el necesario para freír.

-cortar el queso en porciones tamaño bocado.
-rebozar en harina para sellar la humedad.
-pasarlas por huevo batido.
-rebozarlas en pan  y congelarlas 30 min.
-freír en aceite vegetal caliente, escurrir y servir.
-decoren palillos o con tenedores especiales para bocados.

BOTANA DE CIRUELAS PASAS.
Ingredientes.
• Ciruelas pasas deshuesadas.
• Tocino rebanado y cortado en tiras más pequeñas.
• Aceitunas rellenas de pimientos o anchoas o queso azul.
• Palillos de madera.

-dentro de cada ciruela colocar una aceituna.
-envolver con tiritas de tocino y cerrar con el palillo.
-pueden tenerse preparadas con antelación y al momento de servir. 10 ó 15 min. antes, se hornean a 200º C para que dore el tocino.
-servir calientes.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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