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VARIEDAD DE BOTANAS PARA TUS FIESTAS.

23 de Dic de 2010 Botanas y Entremés
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ACEITUNAS MARINADAS.


Ingredientes:
‚Äʬ†1 frasco de aceitunas negras sin hueso, escurridas.
‚Äʬ†1 frasco de aceitunas verdes sin hueso.
‚Äʬ†1 frasco aceitunas con pimiento escurridas tambi√©n.
‚Äʬ†1 cda. Tomillo fresco picado.
‚Äʬ†1 cda. Albahaca fresca picada.
‚Äʬ†1 cda. Perejil fresco picado.
‚Äʬ†¬Ĺ cta. Romero fresco picado.
‚Äʬ†Pimienta reci√©n molida.
‚Äʬ†Jugo de lim√≥n al gusto.
‚Äʬ†-aceite de oliva para macerar el necesario.

-se revuelven todos los ingredientes y se guarda tapado en el refrigerador hasta la hora de servir.


QUESO CREMA CON TAMARINDO.
Ingredientes:
‚Äʬ†1 queso crema de 190gr.
‚Äʬ†1 cda. Salsa soya.
‚Äʬ†1 cda. Vinagre de jalape√Īos.
‚Äʬ†3 cdas. pulpa de tamarindo. (para hacer aguas frescas)
‚Äʬ†Nuez picada.
‚Äʬ†Pimienta.

-Revolver vinagre, salsa y pulpa y ba√Īar el queso que esta fr√≠o.
-para servir volver a ba√Īar con su mismo salsa y espolvorear nuez.
-acompa√Īar con galletas.


BOCADITOS DE CAMEMBERT.
Ingredientes:
‚Äʬ†1 queso camembert o manchego, la pieza completa.
‚Äʬ†1 taza de pan molido al que se le agrega:
‚Äʬ†-un toquecito de pimienta negra.
‚Äʬ†-2 cdas. de ajonjol√≠.
‚Äʬ†-1 cda. Hierbas finas deshidratadas.
‚Äʬ†1 huevo batido con 1 cda. Leche.
‚Äʬ†-aceite el necesario para fre√≠r.

-cortar el queso en porciones tama√Īo bocado.
-rebozar en harina para sellar la humedad.
-pasarlas por huevo batido.
-rebozarlas en pan  y congelarlas 30 min.
-freír en aceite vegetal caliente, escurrir y servir.
-decoren palillos o con tenedores especiales para bocados.

BOTANA DE CIRUELAS PASAS.
Ingredientes.
‚Äʬ†Ciruelas pasas deshuesadas.
‚Äʬ†Tocino rebanado y cortado en tiras m√°s peque√Īas.
‚Äʬ†Aceitunas rellenas de pimientos o anchoas o queso azul.
‚Äʬ†Palillos de madera.

-dentro de cada ciruela colocar una aceituna.
-envolver con tiritas de tocino y cerrar con el palillo.
-pueden tenerse preparadas con antelaci√≥n y al momento de servir. 10 √≥ 15 min. antes, se hornean a 200¬ļ C para que dore el tocino.
-servir calientes.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a trav√©s de esta p√°gina. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en Mar√≠a Visi√≥n, los mi√©rcoles a las nueve de la ma√Īana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido f√°ciles, pero con tes√≥n y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya m√°s organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los d√≠as. Tambi√©n los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita m√°s j√≥venes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus pa√≠ses tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas ra√≠ces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensi√≥n, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada d√≠a, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los dem√°s en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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