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CHILES JALAPEÑOS RELLENOS.

23 de Ene de 2017 Botanas y Entremés
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CHILES JALAPEÑOS RELLENOS DE ATÚN.


Ingredientes:
10 chiles jalapeños
1 diente de ajo
1 trozo de cebolla picada
2 jitomates picados sin semillas
2 latas de atún en aceite drenadas
2 cdas aceitunas rellenas de morrón picadas
1 latita de granos de elote amarillo
Perejil picado al gusto
Sal
1 cda Azúcar ó 1 conito de piloncillo rallado.


Desflemar los chiles:
-primero se lavan, se secan, se desvenan haciendo un corte en forma de T, blanquear  en agua hirviendo con sal, sacarlos y pasarlos a otra agua limpia con vinagre, dar un hervor, por último si están muy picosos, blanquearlos en agua con azúcar y escurrir.

Para el guiso:
-en una cacerola con un poco de aceite, sudar la cebolla y el ajo, añadir el jitomate y el piloncillo  y cocinar por espacio de 5 minutos a fuego medio bajo, añadir el atún desmenuzado, las aceitunas, granos de elote y perejil, sazonar.
-rellenar los chiles y si desea se pueden capear pasándolos por harina, huevo batido y panko.
-servir de inmediato.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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