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BOTANAS PARA PAPÁ.

14 de Jun de 2016 Botanas y Entremés
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ADOBERA CON CHIPOTLE.
1 adobera de 400 gr.
Chile chipotle molido.
Tomate verde picado al gusto.
Aceite de oliva.
Tostaditas.

-machacar con un tenedor la adobera para desbaratarla, mezclarla con todos los ingredientes y servir en tostaditas.
-si es necesario añadir sal.
*si no se tiene chile en polvo, puede moler de lata y poner un poco en la adobera.

CEVICHE DE REQUESON.


½ k. requesón fresco.
2 jitomates sin semillas.
1 cebolla chica picada finamente.
2 chiles serranos picados.
½ manojito de super,  de cilantro, lavado y desinfectado, picado.
Sal.

-en un tazón, revolver  todos los ingredientes y sazonar.
-servir con tostaditas deshidratadas.



DIP RAPIDO Y RICO.
1 lata atún en agua escurrido.
2 cdas. Mayonesa baja en grasas.
Chile chipotle al gusto.
2 cdas. Leche.

-revolver todo y vaciar a un recipiente, acompañar de vegetales, galletas, pan, etc.

PANELA CON ORÉGANO.
1 panela de 500 gr. aprox.
6 ajos machacados.
Aceite de oliva el necesario.
Aceite de maíz, un poco.
2 cdas. Orégano molido.

-en una cazuela de barro o refractario colocar la panela, picarla previamente.
-en un recipiente aparte, mezclar ajo, aceite y orégano, colocar esta mezcla por encima y dejar reposar toda la noche en el refrigerador cubriéndola para que no contamine los demás alimentos.
Bañe varias veces con la mezcla.
-para servir, hornee a 180°C por 15 a 20 minutos y sirva con galletas, bolillo salado y doradito.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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