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BROCHETAS DE PEPINO Y PANELA

11 de Ago de 2015 Botanas y Entremés
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 BROCHETAS DE PEPINO CON PANELA.

Ingredientes.

300g panela en cubos

2Chdas. ajonjolí tostado

Ralladura de 1/2 limón

1 Chda. de jugo de limón

2 Chdas. aceite de oliva

1 1/2 chdita. Pimienta molida

1 Chda. Menta picada

20 hojas de menta

1/2  pepino pelado y sin semillas

5 aceitunas negras sin hueso

20 palillos

 

procedimiento:

-Mezclar el ajonjolí, el jugo, menta, aceite y pimienta.  Agregar la

panela

-revolver para que se impregne y refrigerar 4 horas.

-Cortar el pepino en 20 rebanadas del tamaño de los cubos de panela.

-Cortar en cuatro las aceitunas.

-En cada palillo poner una hoja de menta, un cuarto de aceituna, una

rebanada de pepino y terminar con panela.

-Servir frío o a temperatura ambiente.

-Se pueden elaborar hasta con 5 horas de anticipación tapadas y

refrigeradas.

-El queso hasta 2 días antes.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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