BANDERILLAS.

25 de Jun de 2015 Botanas y Entremés
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BANDERILLAS.

10 salchichas de pavo

10 palillos de brocheta medianos. Remojados en agua fría.

200 gr de harina de trigo

1 huevo

118 ml  de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear.

Aceite suficiente.

1 vaso alto

 

-en palitos de brochetas remojados por media hora en agua y escurridos, ensartar las salchichas lo más derechitas posible.

-en un tazón colocar la harina cernida con los polvos y añadir el huevo y la leche, batir con batidor de alambre (globo) hasta lograr una masa tersa y homogénea, debe quedar espesa, que caiga del globo  de continuo y en hilo delgado, pero no rápido.

-vaciar la mezcla a un vaso alto para poder introducir la salchicha con el palillo y se cubra por completo, colocar, dos o tres, según quepan.

-sacar dea una y pasarlas a una freidora o bien a una cazuela con aceite bien caliente a 180°C y cocinar a dorar bien por todos lados, retirar y escurrir.

-servir con salsa cátsup y mostaza.*Gracias Sarai!