BANDERILLAS.
10 salchichas de pavo
10 palillos de brocheta medianos. Remojados en agua fría.
200 gr de harina de trigo
1 huevo
118 ml de leche
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato o polvo para hornear.
Aceite suficiente.
1 vaso alto
-en palitos de brochetas remojados por media hora en agua y escurridos, ensartar las salchichas lo más derechitas posible.
-en un tazón colocar la harina cernida con los polvos y añadir el huevo y la leche, batir con batidor de alambre (globo) hasta lograr una masa tersa y homogénea, debe quedar espesa, que caiga del globo de continuo y en hilo delgado, pero no rápido.
-vaciar la mezcla a un vaso alto para poder introducir la salchicha con el palillo y se cubra por completo, colocar, dos o tres, según quepan.
-sacar dea una y pasarlas a una freidora o bien a una cazuela con aceite bien caliente a 180°C y cocinar a dorar bien por todos lados, retirar y escurrir.
-servir con salsa cátsup y mostaza.*Gracias Sarai!
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