shoots salados, aguacate y sandia.

02 de Mar de 2015 Botanas y Entremés
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Shoot de gaspacho de aguacate con perlas de sandia

- un aguacate

- 200ml de yoghurt natural sin azúcar

- 10grs de ajo

- 2 limones

- 50mlt de agua

- sal, pimienta, consomé de pollo

- hojitas de menta

- perlitas de sandia

Ensalada Mediterránea

- lechugas saldrías

- lechugas orejonas

- uvas sin semillas

- 100grs de queso crema

- 50grs de ajonjolí

- laminas de parmesano

- 50grs de nuez

- 50gr de almendra fileteada

- jitomates cherys

- 10 camarones 26/30

- paprika

- coco rallado

- sal de ajo

- harina

Para la vinagreta

- 2 mangos petacon es

- 300gr de fresas

- 500 mlt vinagre de frambuesa

- 500mlt de aceite de olivo

- 200mlt de miel

- sal y pimienta

 

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