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EGNOG O PONCHE DE HUEVO.

28 de Nov de 2010 Coctelería (Con Alcohol)
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EGNOG FIESTA.

INGREDIENTES

• 8 huevos
• 1 taza de azúcar
• ½ cdta. Sal
• 2 l. leche
• ½ taza brandy
• ½ ron oscuro
• nuez moscada para espolvorear

PROCEDIMIENTO

-Batir yemas con ½ taza de azúcar y blanquear, agregar la sal.
- Tener la leche al fuego y alcanzar el punto de ebullición,
- Temperar yemas y agregar a la leche. Volver al fuego a baño maría indirecto.
- Cocinar por 15 min. Sin dejar de batir. Apagar.
- Dejar enfriar, tapamos la olla para evitar nata.
- 1 hora antes de servir añadimos licores.
-Batimos claras a punto de merengue con el azúcar restante y envolvemos a la leche ya fría
- Para servir espolvorear un poco de nuez moscada. Se puede adornar la ponchera con cerezas.

 

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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