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PULQUE CURADO DE TUNA.

07 de May de 2014 Coctelería (Con Alcohol)
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PULQUES CURADOS.
DE TUNA

Curados, mezcla de pulque con jugo fresco de fruta.:
Para 1 L. de pulque.
20 tunas rojas molidas y pasadas por colador, añada el jugo al pulque y añada azúcar si desea.
-sirva frío.

*el pulque se obtiene del aguamiel, muy popular en México en la época colonial y floreció su consumo en el S. XX.  Este líquido dulce fluye de las pencas del maguey y combina a la perfección con la dulzura de la tuna que también crece en la penca del nopal, ambos muy mexicanos,  si consigue jícaras, tómelo en ellas o en vasos grandes de vidrio color verde agua.
En muchas partes se toma el pulque blanco (solo) pero también es muy común tomarlo curado, esto es, con el añadido de el zumo o el jugo de las frutas.

Consume tunas, son frescas, jugosas, dulces, y sobre todo te aportan nutrientes y fibra.

 

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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