bebidas con chocolate.

19 de Oct de 2011 Calientes y Frias
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LECHE MALTEADA.
2 tazas de agua.
3 cdas. Cocoa o un chocolate en polvo.
4 cdas. Leche condensada.
5 cdas. Leche en polvo.
Fruta al gusto. (Plátano, fresas, etc.)
Hielo picado.
-licuar y servir bien frío y espesito.

CHOCOLATE A LA VIENESA.
1 taza agua.
4 barritas de chocolate.
4 tazas de leche.
5 ctas. Azúcar.
½ cta. Vainilla.
1 cda. De crema chantilly.
-se pone a calentar el agua con el chocolate, una vez que está derretido se añade la leche caliente.
-se aromatiza con vainilla y se endulza.
-servir en las tazas y coronar con un copo de crema.

CHOCOLATE FRAPPÉ.
1 taza agua.
4 barras de chocolate.
4 tazas leche.
5 ctas. Azúcar.
Hielo picado.

-Prepare el chocolate como arriba se indica, deje enfriar.
-sirva licuando la bebida con hielo.
-adorne con un trozo de chocolate.

COCTEL DE CHOCOLATE.
80 gr. Chocolate.
2 copas de agua.
6 cdas. Azúcar.
2 yemas de huevo.
2 copitas de brandy.
Vainilla al gusto.
Hielo.
½ cda. Crema de cacao.
Crema fresca.
-en una cazuela se funde el chocolate con el agua y se endulza.
-enfriar el líquido una vez disuelto.
-en una coctelera se añaden las yemas de huevo, brandy, vainilla y el chocolate.
-batir vigorosamente.
En cada copa se pone un poco de licor de cacao.
-se reparte el contenido en  las copas de coctel y se añaden  cubos de hielo.
-coronar con crema fresca batida.
*idea:- se puede aromatizar la crema.  Batiendo con canela o vainilla y por supuesto añadir en ella el licor o crema de cacao para perfumarla más aún.
-coronar con esto las copas y si desea endulce con azúcar.
-adorne con chocolate rallado o cerezas.

SUPREMO Y DELICIOSO.
1 c1/2 tazas de helado de vainilla.
2 cdas. Crema de cacao.
2 cdas. Licor de menta al chocolate.
1 cdta. De crema de cacahuate con trocitos.
2 tallos de hierbabuena fresca.
-se mezclan los primeros 4 ingredientes, hasta quedar  tersa y cremosa la mezcla.
-sirva en copas altas y adorne con hierbabuena