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bebidas y cocteles con alcohol.

Lety de Huerta
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Refresco de café.
1 taza agua.
3 ctas. Café soluble.
¼ taza jarabe natural.
1 1/3 tazas leche evaporada.
Hielo al gusto.
1 caballito de licor de café.
-licuar todos los ingredientes, colar y servir en vasos altos.

REFRESCO DE CIRUELA.
1 ¼ tazas leche evaporada.
2 tazas uvas deshuesadas.
1 ¼ tazas agua.
¼ taza jarabe natural.
2 ½ tazas de ginger-ale.
Hielo al gusto.

-licúe la leche, las uvas, cuele y añada agua, jarabe y mezcle todo.
-llene las dos terceras partes de 6 vasos altos y llene de ginger-ale y hielo al gusto.

BELMONT.
¾ taza leche evaporada.
1 copita jarabe.
1 copita ginebra.
1 coita jarabe de cereza.
½ cta. Vainilla.

-licuar los ingredientes y servir en copas de coctel con hielo frappé.

PONCHE SUREÑO.
5 yemas.
¾ taza azúcar.
¾ taza ron.
3 ½ tazas leche evaporada Fría.
5 claras.
Nuez moscada o chocolate rallado.
-blanquear yemas con azúcar.
-añada la leche fría y el ron.
-bata las claras a punto de turrón y añada a la mezcla en forma envolvente.
-sirva en copas altas con nuez moscada o chocolate rallado.

Coctel de café.
2 onzas oporto.
2 onzas de ron.
1 cta. Azúcar.
½ taza hielo frappé.
1 huevo.

-licuar y servir en copa.
-adornar con  granos de café con chocolate.

 

 

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