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PONCHE DE TAMARINDO.

Lety de Huerta
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PONCHE DE TAMARINDO Y FRUTAS.

Ingredientes.
5 L. agua.
½ K. piloncillo.
10 cm. Canela en rama.
½ K. pasta de tamarindo.
2 K. tejocotes escalfados, quitar piel y la punta filosa.
1 K. manzanas en gajos con cáscara.
5 varas de caña pelada y en trocitos.
1 K. guayabas partidas en cuartos y sin semillas.
200 gr. Pasas.
200 gr. Ciruela pasa sin hueso y en mitades.
100 gr. Nuez molida.

 

Procedimiento:
-en una olla con capacidad para 8 ó más litros poner el agua a hervir con el piloncillo a que desbarate junto con la canela.
-al hervir el agua, añadir la caña en trocitos.
-dejar que vuelva el hervor y añadir la pasta de tamarindo.
-enseguida la manzana y guayaba.
-cuando suelte de nuevo el hervor, añadir pasas y ciruelas y dejar hervir 10 min. Más.
-apagar y servir, en cada porción añadir el brandy al gusto y un poco de nuez para adornar.
-SUPER RICO Y UN POCO DIFERENTE, ACIDITO MMMM!!!!DELICIOSO.

 

 foto por:  By digiyesica en flickr

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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