EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
Temas de Interes

Comida nutritiva en Restaurantes, que pedir?

04 de Ago de 2011 Temas de Interes
Imprimir PDF

COMIDA NUTRITIVA EN RESTAURANTES?

Para muchos de los habitantes de las grandes ciudades, es un problema volver a casa a medio día para comer, sea por la distancia, horarios muy apretados, etc. Esto propicia que busquen alternativas, reguladas casi siempre por la comida, rápida, barata y cercana al lugar de trabajo.

Un concepto que ha crecido es el llamado “Comidas de negocios”, donde los restaurantes  se ven beneficiados por la clientela de cierto poder adquisitivo que bebe una o dos copas de vino y que piden desde la entrada hasta el postre.
Muy bien por ellos, pero que hay con los problemas de gastritis o salmonelosis, que  pasa con los esposos que empiezan a notar el incremento de su cintura , todos queremos cuidar nuestra salud, por tanto la dieta,  pero, no todos los establecimientos se aprestan a formar un nuevo concepto de REALMENTE comida saludable y no solamente disfrazada como tal.

En que nos tenemos que fijar?
-por ejemplo el concepto de extra grande, cuesta más y tiene mucho más grasa.
-doble queso, tocino, salsa extra, etc. Solo incrementan la línea de la cintura.
-conceptos deliciosos pero pecaminosos como: crunchy, refrito, bañado, empanado, enmantequillado, cremoso, etc.
-porciones grandes,  jumbo, King, supremo, etc. ¡DIGA QUE NO!

Que podemos pedir?
-al vapor, a la parrilla, sin grasa, hervido, escalfado, etc.
-Tamaños medianos y pequeños que tienen las calorías que necesitamos, sin ser “de más”.
-descremados, semidescremados, sin grasa o con grasa saludable como aceite de oliva por ejemplo,  si empezamos a pedir a los establecimientos sean de comida rápida o no, que muestren la tabla nutricional de sus alimentos, empezaría a cambiar el concepto de comida chatarra por el de comida rápida, sencilla y saludable porque tampoco es la más económica, o dígame usted?

Le comentó! En California siendo gobernador del estado el Sr. Arnold  Schwarzeenegger, y específicamente en la ciudad de Sacramento, Calif., se firmo una ley que obliga a los establecimientos a hacer pública la información nutritiva y que esté disponible para todo público.
La ley SB 1420 del senador Alexis Padilla, exige a cadenas rápidas y franquicias a que muestren esta información para poder combatir la creciente obesidad en el estado. Así más de 17,000 establecimientos empezaran a aplicar esto y tienen hasta el 2011 para que todos entren en línea de acción. Algunas de las cadenas que ya empezaron son: Carl’ Junior, Starbucks, por ejemplo, Subway también está ofreciendo alimentos con menos grasa y más vegetales.
La otra cara la tiene Veracruz, donde la CANIRAC, se lamenta que los restaurantes que ofertan comida saludable han tenido que cerrar por la falta de comensales.

Así pues, concluimos, que podemos pedir que nos preparen lo mismo pero sin grasa, preferir las ensaladas con vinagretas, más que los aderezos,  bebidas sin azúcar añadida, licores con mucha moderación y decirle que no al postre. Estas medidas nos permitirán comer fuera de casa, pero en la medida de lo posible no incrementar la línea de la cintura…que es la nuestra. Y de paso, ahorramos algo de dinero, que a nadie le cae mal, no cree usted?

 

TIPS PARA COCINAR EN OLLAS DE LENTO COCIMIENTO.

12 de Jul de 2011 Temas de Interes
Imprimir PDF
(3 - usuario(s))

TIPS PARA COCINAR EN LA OLLA DE LENTO COCIMIENTO
GUIA PARA QUE USES TUOLLA DE LENTO COCIMIENTO DEL MODO CORRECTO.
 
Tener una olla de lento cocimiento ciertamente es conveniente, pero si no la usas correctamente es potencialmente riesgosa. Temperaturas entre 4.5° y 60°C caen en la llamada “zona peligrosa” ya que la bacteria prospera vigorosamente a estas temperaturas. Cuando usas una olla de lento cocimiento asegúrate de tomar precauciones que mantengan tu comida fuera de la zona de peligro, o que al menos no esté demasiado tiempo a esa temperatura.
Escoge platillos con alto contenido de humedad, tales como sopas y estofados para cocinar lentamente. La humedad genera vapor, el cual facilita el cocinado y ayuda a subir la temperatura arriba de la zona de peligro rápidamente.
No pongas ingredientes congelados en una olla de lento cocimiento; descógela la carne y el pollo completamente en el refrigerador antes de cocinarlos en una olla de lento cocimiento.
Refrigera cualquier ingrediente preparado a priori, en contenedores para guardar separados.  No refrigeres ingredientes sin cocinar o crudos metidos en la olla de lento cocimiento porque con el frío que agarre tomará demasiado tiempo para alcanzar la temperatura adecuada para cocinar.
No intentes cocinar un pollo entero o un gran trozo de carne en una olla de lento cocimiento. La olla de lento cocimiento no puede calentar grandes piezas de carne lo suficientemente rápido para evitar el riesgo de la zona peligrosa.

Leer más...
 

CAZUELA ELECTRICA DE LENTO COCIMIENTO.

05 de Jul de 2011 Temas de Interes
Imprimir PDF
(1 - usuario(s))

COCINA PARA OLLAS DE LENTO COCIMIENTO.

 

ESTOFADO DE RES.

Ingredientes:

1 K. carne de aguayón cortado en cubos.

1 K. papas peladas y cortadas en cuartos.

½ taza de chiles cuaresmeños en rajas de lata.

Salsa:

200 gr. Tocino picado.

6 jitomates picados.

1 cebolla rebanada.

1 hoja de laurel.

1 pizca tomillo.

1 pizca mejorana.

Sal y pimienta.

 

-ponga en una cazuela sobre la estufa, el tocino a freír. Deje que suelte su grasa.

Ahí mismo, retire el tocino y reserve, en la grasa, dore los cubos de carne, previamente rebozados con harina y salpimentados. Retire.

-saltee en la misma cazuela la cebolla y después el jitomate.

-una vez que el jitomate y la cebolla suelten sus jugos, ponga todos los ingredientes en la olla de lento cocimiento, añada las papas, las hierbas y los chiles, ponga un poco de agua y tape, cocine en baja temperatura por 10 horas o en alta por 6 horas.

Para servir, añada unas gotas de salsa inglesa.

(verifique según la marca de su olla, el tiempo.)

 

CERDO A LA POBLANA.

Ingredientes:

1K. Carne de cerdo (pierna, lomo) en cuadros.

½ K. flor de calabaza, limpia.

8 chiles poblanos hermoseados. (en rajas)

2 cdas. Consomé en polvo.

1 cta. Sal.

1 L. de  agua.

 

-se colocan todos los ingredientes en la olla, tape y conecte a baja en 6 horas.

En alta en 3 ½ horas.

Rectifique sazón al terminar y disfrute.

Para servir, acompañe con arroz y bañe el guiso con un poco de crema.

 

HOT DOG Y LA COMIDA EN LA CALLE.

26 de May de 2011 Temas de Interes
Imprimir PDF
(3 - usuario(s))

¡PIENSA DOS VECES ANTES DE COMER EN LA CALLE!

Cuantas veces a la semana compras comida en establecimientos o puestos callejeros? - desde Tailandia, Bangkok, New York y por supuesto México, con solo bajar del autobús o tu automóvil, encontrarás a cualquier hora del día y la noche opciones no siempre saludables para alimentarte.
Esta apertura de puestos por ciudades cosmopolitas como en vías de desarrollo, se da por el fenómeno de la migración, del hombre de campo a las ciudades, por la rapidez con la que se vive en las ciudades y la falta de tiempo, además de otros problemas.
Pero analicemos la comida de los puestos.
¿Saben Uds. que la F.A.O.  y la O.M.S. en los últimos 15 años ha tratado de regular este tipo de puestos para que contemplen y actúen bajo condiciones más salubres para el público consumidor?
-si bien esta comida es deliciosa y no siempre entra en la denominación de “Chatarra”, es la vía más fácil para una intoxicación. Piensen! Si el que atiende no tiene donde lavarse las manos, no hay baños, no puede enjuagar las verduras y frutas que expende, ¿Dónde lo hace?, como se asea?, con que agua lavan los platos?, cambiar el plato con una bolsa de plástico será suficiente?

Este tipo de puestos carecen de refrigeración, de condiciones adecuadas de almacenamiento, no desperdician grasas y se venden radicales libres como pan caliente, el tener un garrafón con marca no quiere decir que se haya llenado o comprado precisamente con agua potable y bebible, además. Fácil de vender, económica, ambulante, apetecible, SI! No lo ponemos en duda, pero y la higiene?
- Durante el brote de cólera de 1991, en Perú y Bolivia, la FAO brindó su asistencia técnica para detectar el virus en algunos alimentos de venta en la calle, como el ceviche, a base de pescado crudo. Gracias a estos proyectos de la FAO, más de 600 inspectores y en torno a 50 000 manipuladores latinoamericanos recibieron capacitación sobre cómo mejorar la calidad de los alimentos. Ahora una nueva campaña de información se ha puesto en marcha para informar a los consumidores sobre su derecho a exigir mayor calidad en los alimentos de venta ambulante.
Otro problema que enfrentan las ciudades es que los vendedores ambulantes en parte son responsables de tirar grasas a las alcantarillas, basura que muchas veces no recogen, y tapan los desagües,  embotellamiento de tránsito, por tanto y en esta época de calor, los contaminantes proliferan sin que nada ni nadie los detenga, Urge capacitar en México a inspectores de la S.S.A. para que verifiquen la inocuidad de los alimentos, las prácticas de limpieza y elaboración de los mismos, el traslado de los alimentos desde las casas de los vendedores a su lugar de venta al público, etc. Muchas preguntas…Usted tiene la respuesta. Prepara en su casa, igual o más delicioso las comidas que a todos encantan.

Leer más...
 

JUGOS SALUDABLES.

14 de Mar de 2011 Temas de Interes
Imprimir PDF

Licuado contra el mal aliento.
1 pepino.
1 tallo de apio.
1 rama de perejil.
-licuar todo con un poco de agua, si se tiene extractor de jugos es mejor.

JUGO NATURAL PARA LA PIEL.
1 pepino.
1 tallo de apio.
1 manojito de espinacas.
1 limón, el jugo.
-licuar todo y tomarse frío.

AGUA DE PEPINO.
-para oxigenar la piel y contrarrestar la celulitis.
1 pepino pelado.
1 limón el jugo.
1 cda. Miel.
-licuar y beber.

JUGO DE BETABEL.
¼ pza. betabel.
50 gr. Col.
2 ½ zanahorias grandes.

-pasar los ingredientes por el extractor y beberlo de preferencia2 veces al día.

 

 


Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

Normal 0 21 false false false ES-MX X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabla normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin-top:0cm; mso-para-margin-right:0cm; mso-para-margin-bottom:10.0pt; mso-para-margin-left:0cm; line-height:115%; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi; mso-fareast-language:EN-US;}

Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

Encuesta

¿Qué prefieres cenar en Navidad?






Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy2241
mod_vvisit_counterAyer7960
mod_vvisit_counterSemana actual26808
mod_vvisit_counterSemana pasada40616
mod_vvisit_counterMes actual85880
mod_vvisit_counterMes pasado164514
mod_vvisit_counterTodas12442878