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Temas de Interes

PARA SER FELIZ...ALGUNAS IDEAS!

20 de Mar de 2012 Temas de Interes
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CURSO LIGERO DE FELICIDAD.
                                            
La Universidad de Harvard diseñó un curso sobre Felicidad, miles de personas han asistido a él, y han logrado cambiar su estado de ánimo. Sigue algunos tips de este curso, para que tú también aprendas éstas técnicas sencillas y muy efectivas para sentirte FELIZ.
TIP 1
Practica algún ejercicio: (caminar, ir al gym, yoga, natación etc). Los expertos aseguran que hacer ejercicio es igual de bueno ó mejor que tomar un antidepresivo para mejorar el ánimo, 30 minutos de ejercicio es el mejor antídoto contra la tristeza y el estrés.
TIP 2
Desayuna: Algunas personas se saltan el desayuno porque no tienen tiempo o porque no quieren engordar. Estudios demuestran que desayunar te ayuda a tener energía, a pensar y a desempeñar exitosamente tus actividades.
TIP 3
Agradece a la vida todo lo bueno que tienes: Escribe en un papel 10 cosas que tienes en tu vida que te dan felicidad. Cuando hacemos una lista de gratitud, nos obligamos a enfocarnos en cosas buenas.
TIP 4
Se asertiva: Pide lo que quieras, y di lo que piensas. Está demostrado que ser asertiva ayuda a mejorar tu autoestima. Ser dejada y aguantar en silencio todo lo que te digan y hagan, genera tristeza y desesperanza.
TIP 5
Gasta tu dinero en experiencias, no en cosas: Un estudio descubrió que el 75% de personas se sentían más felices cuando invertían su dinero en viajes, cursos y clases; mientras que sólo el 34% dijo sentirse más feliz cuando compraba cosas.
TIP 6
Enfrenta tus retos: No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy. Estudios demuestran que cuanto más postergas algo que sabes que tienes que hacer, más ansiedad y tensión te generas. Escribe pequeñas listas semanales de tareas a cumplir y cúmplelas.
TIP 7
Pega recuerdos bonitos, frases y fotos de tus seres queridos por todos lados. Llena tu refrigerador, tu computadora, tu escritorio, tu cuarto….TU VIDA de recuerdos bonitos.
TIP 8
Siempre saluda y sé amable con otras personas: Más de cien investigaciones afirman que tan solo sonreír cambia el estado de ánimo.
TIP 9
Usa zapatos que te queden cómodos: “Si te duelen los pies te pones de malas” asegura el Dr. Keinth Wapner presidente de la Asociación Americana de Ortopedia.
TIP 10
Cuida tu postura: Caminar derecho con los hombros ligeramente hacia atrás y la vista hacia enfrente ayuda a mantener un buen estado de ánimo
TIP 11
Escucha música: Está comprobado que escuchar música te despierta deseos de cantar y bailar, esto te va a alegrar la vida.
TIP 12
Lo que te comes tiene un impacto importante en tu estado de ánimo:
a) Comer algo ligero cada 3-4 horas mantiene los niveles de glucosa estables, no te brinques comidas.
b) Evita el exceso de harinas blancas y el azúcar.
c) COME DE TODO!
d) Varía tus alimentos.
TIP 13
Siéntete Guapa(o):
El 41% de la gente dicen que se sienten más felices cuando piensan que se ven bien. No seas ni te veas fodongo ¡Arréglate y ponte guapa!
TIP 14
Disfruta lo que haces:
Está comprobado que, no es hacer lo que quieres lo que trae felicidad al ser humano, si no querer y disfrutar lo que uno hace; de lo contrario te estarías suicidando en abonos.
TIP 15
No te distancies de Dios:
Religiosidad no es sinónimo de Espiritualidad, no te olvides de tu origen divino y mantente en contacto con esa Energía, y descubre que solamente debes alinear tu mente y dejar que tus actos sean guiados por Él.
RELATIVAMENTE FACIL Y AL ACCESO DE TODAS, ¿NO LO CREES ASI?

 

COCINANDO CON FLORES.

29 de Feb de 2012 Temas de Interes
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COCINANDO CON FLORES.


Es importante antes de cocinar utilizando flores, ya sea para someterlas a algún tipo de cocción, como para adorno, que sepamos que las flores deben ser comestibles, no se compran en cualquier florería, deben tener un sello especial donde los productores aseguran que esas flores no fueron regadas ni rociadas con fungicidas, herbicidas, etc. De otra manera, los invernaderos cuentan con flores que cumplen con esos requisitos o bien, las plantadas en casa y regadas con agua potable solamente.  Las flores para conservarse por más tiempo, suelen tener productos tóxicos para la salud del ser humano, por eso hay que ser muy rigurosos a la hora de escoger donde y cuales flores comprar para servir  nuestros comensales. Al igual que en los hongos, los hay silvestres tóxicos y no tóxicos, precaución y pregunte a un experto!

COMO PREPARARLAS PARA SU UTILIZACIÓN:
Una vez que tengamos las flores con las que vamos a cocinar, hay que retirarles el estambre, pistilo y la parte final del pétalo y lavarlas con abundante agua. Se pueden conservar frescas por una semana en el refrigerador. Se estilan colgadas por el tallo, se secan con suavidad con toalla de papel y se guardan en el refrigerador.

 CUALES SON LAS FLORES MÁS UTILIZADAS EN LA COCINA:
El crisantemo, el geranio, la capuchina, el hinojo, la rosa, magnolia, jazmín, flores de azahar, de malva, de mejorana, violetas; y podemos encontrarlas en ensaladas, platos de fruta, aceites, almíbares, vinagres, mermeladas y decorando postres.
Otras muy comunes y utilizadas son la flor de Jamaica, la de calabaza, la alcachofa, manzanilla,etc.

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Reflexión!

25 de Feb de 2012 Temas de Interes
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LA VIDA ES COMO UN CERILLO.

Mateo, de dos años y con la energía de un niño feliz, brinca desde la orilla de la alberca y se sumerge dentro del agua una y mil veces sin parar. Se siente muy seguro y confiado gracias a los flotis que su mamá le colocó a regañadientes en los brazos.
Al preparar su siguiente salto al agua, más rápido de lo que pude reaccionar, se quitó uno de los flotadores –decidió que le estorbaba– y lo aventó fuera de la alberca. ¡Splash!, se lanzó como siempre, sólo que sintió la angustiosa realidad de hundirse sorpresivamente.

Como en cámara lenta mi mente lo registró y lo saqué tan rápido como pude. Segundos eternos en los que los dos aprendimos la lección. Mateo sobre la utilidad de esos aditamentos que creía una necedad; y la abuela, sobre la fragilidad de la vida.
Así somos los humanos.

decía Borges que no hay un absurdo mayor que la inmortalidad de los dioses, porque cuando crees que vas a vivir eternamente es cuando cometes tonterías. ¡Ah, es cierto! Necesitamos que la vida nos quite un flotador para entonces sí apreciarla. Irónicamente requerimos de las crisis y la fricción, necesitamos sentir el hundimiento, el vacío y tener algún tipo de disonancia, de dolor, porque, paradójicamente, es lo que nos abre a la vida.

Ciertamente si estuviéramos en el paraíso, no nos moveríamos nunca. Cuando sientes que te hundes –si algo tiene de positivo– suena la campana para que el alma se manifieste.

La mayoría de los que llegamos a los 50 o ya los pasamos, nos hemos tambaleado en alguna área: en el trabajo, la relación de pareja, algún problema de salud, alguna pérdida, un problema con un hijo, algún tipo de adicción o lo que sea, es parte de la vida.

Cuando pasas por una crisis ineludible, como por ejemplo, la de la mitad de la vida, una de las cosas que más te pega es darte cuenta de que eres mortal, que has llegado a la cima de tu edad biológica y que, te guste o no, comienza el mediodía de tu existencia. Y al igual que Mateo, sientes que te quitan un flotador. La vida te da un aviso para que la vivas y la disfrutes con intensidad, porque pronto se puede terminar. Como diría Nietzsche: "La vida no es una mujer seductora; la vida es una mujer que te grita que luches por ser digno de ella. Si no la buscas, jamás te encontrarás con ella".

De alguna manera, alrededor de los 50 años te doblas ante lo implacable del paso del tiempo. Ahora sí, en cada cumpleaños, festejas vivir un año más y, al mismo tiempo, sientes el pellizco en el estómago porque sabes que significa vivir un año menos.
Este punto de quiebre nos ofrece dos lecturas: la primera es la de la pérdida en varios de sus niveles: pérdida de energía, del gozo de la irresponsabilidad, de los desvelos sin consecuencia o de la urgencia por construir un futuro.
La segunda es la lectura de una ganancia: un despertar en la mirada que aprecia el mundo de diferente manera y disfruta la belleza del instante, de lo simple, te das cuenta de que lo que antes te deslumbraba, no es en realidad lo que te hace feliz, y de que el momento para ser la mejor versión de ti mismo es ahora.
Cuando te quedas sólo con la primera visión es muy probable que la amargura te invada, o lo que es lo mismo, que la vida te quite el otro flotador y te sientas muerto en vida. Nuevamente, como dijo Nietzsche: "Eres igual que un cerillo, para que puedas vivir tienes que consumirte".


Así es, a ese consumirnos constantemente le llamamos vida. Sólo cuando le damos valor a la muerte, le damos valor a la vida. Es por eso que pasados los 50 años, la vida toma un sentido maravilloso, cómo vivirla es nuestra opción.

 

 

 

ALTITUDES SOBRE EL NIVEL DEL MAR.

21 de Oct de 2011 Temas de Interes
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ALTITUDES: SOBRE EL NIVEL DEL MAR.
0-600 M. Mexicali, Monterrey, Veracruz, Colima, Campeche.
Aumentar 1 ó 2 cdas. Azúcar.
Doble de polvo de hornear.
10 -15 min. más de horno.
Reducir 3 ó 4 cdas. Líquido.

1500-1600 M. Cuernavaca, Oaxaca, Guadalajara, Saltillo, Chihuahua.
Aumentar ½ cta. Polvos de hornear.
Reducir líquido 2 cdas. Por taza.
Azúcar igual.

1800-1880 M. Aguascalientes, Durango, San Luis Potosí, Morelia, Querétaro.
Aumentar ¼ cta. Polvo para hornear. Reducir 1 cda. De líquido por taza.

2000-2600 M. México, Toluca, Pachuca, Zacatecas, Puebla, Guanajuato.
No se modifican ingredientes.
*a mayor altura sobre el nivel del mar, la cocción es más rápida.

 

 

EQUIVALENCIAS EN LA COCINA

21 de Oct de 2011 Temas de Interes
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Equivalencias en la cocina:
1 taza de:
Harina 125gr.
Arroz crudo 225 gr.
Azúcar 200 gr.
Azúcar glass 150gr.
Azúcar moscabada 175gr.
Mantequilla 200 gr.
Manteca 200gr.
Pasas 150gr.
Arroz cocido 160gr.
Leche condensada 1 ¼ tazas.
Media Crema  1 ¾ tazas.
1 huevo entero =2 yemas.
1 taza claras 8 a 10 claras.

 


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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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