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HARINAS PREPARADAS PARA PASTELES

28 de Sep de 2016 Temas de Interes
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Las harinas preparadas para pasteles, son batidos que conocemos como Chiffón,  porque llevan aceite, quedan esponjosos y húmedos, tienen una vida más prolongada que los pasteles preparados con mantequilla.
Si te decides;  por falta de tiempo, para salir de un apuro o simplemente por curiosidad, sigue estos pequeños consejos:
HARINA PREPARADA PARA PASTEL DE CHOCOLATE.


3 huevos
1 1/4  taza agua  *o lo que indique el paquete, depende el tipo de pastel de chocolate.
1/2 taza aceite.
1 paq. harina preparada
añadir:
2 ctas copeteadas de cocoa cernida
1/4 cta. café instantáneo cernido
1 cta vainilla
pizca de sal
*utilizar en el agua o en leche, 1/2 cta vinagre blanco.
Agregar:
1/2 taza nuez picada
1/2 taza chispas de chocolate
Procedimiento normal.

*En caso que su harina preparada este recientemente caducada. agregue
1 pizca de bicarbonato y una pizca de polvos de hornear.

 


HARINA PREPARADA PARA PASTEL DE ZANAHORIA.
1 paquete de harina preparada.
2/3 taza aceite
3 huevos
1 taza agua
Enriquecer con:
1 cta canela en polvo
1/8 cta nuez moscada
pizca de clavo molido
1 cda azúcar moscabada o estandar
1 cta vainilla

Seguir las instrucciones de la marca.
Estas recetas fueron elaboradas con Betty Croquet. y Duncan.
2 zanahorias ralladas
1/2 taza nuez picada

*en caso que la harina esté caduca añadir:
1/4 cta bicarbonato
1/4 cta polvo para hornear.
*Estas marcas pueden tener una vida de anaquel mayor a la fecha de caducidad.
siempre y cuando guarde las cajas de harina en lugar seco, fresco y sin abrir.

 

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