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Consejos para una Dieta Saludable

ENSALADA TRES JUDIAS.

ENSALADA DE TRES JUDIAS.
Ingredientes:
175 gr. De hojas verdes, como espinacas, rúcula, lechugas.
1 cebolla morada fileteada.
85 gr. Rábanos.
175 gr. Jitomates cereza.
115 gr. Betabel cocido.
280 gr. Judías blancas, negras, rojas. (en México podemos utilizar frijoles, ejotes y alubias.)
1/3 taza arándanos.
½ taza nuez de la india. (Llamados también anacardos)
225 gr. Queso feta o de cabra o mozzarella.
ALIÑO:
1/4 tza. Aceite oliva extra virgen.
1 cta. Mostaza Dijon.
2 cdas. Jugo limón.
2 cdas. Cilantro picado.
Sal y pimienta.

En una ensaladera, mezcle las hojas verdes, las judías cocidas y escurridas, el betabel cortado en cubos, los rábanos rebanados, la cebolla, los jitomates cortados por mitad, acomode de manera que se vea un poco de todo.
-por encima, disponga las nueces y trozos de queso.
-en un recipiente mezcle los ingredientes del aliño y bañe la ensalada con esto.
-sirva enseguida.
-acompañe con trozos de pan campesino, aliñado también con aceite y aj al grill.

 

LICUADOS PARA BAJAR DE PESO.

(5 - usuario(s))

RECETAS DE LA CHEF. LETICIA OROZCO DE HUERTA.
TALLERES DE OBESIDAD.

LICUADO POR LA MAÑANA.

1 VASO LECHE DE SOYA DESLACTOSADA.
1 CDA. AMARANTO.
1 PIZCA CANELA MOLIDA.
1 SOBRE DE SPLENDA O CDA. MIEL.
1 TAZA DE FRESAS.
-LICUAR CON HIELO EN TIEMPO DE CALOR.

Cambiar el cereal por avena,  cebada perla, etc. y la canela por vainilla para no aburrirse.
Cambiar la fresa por manzana y de esta poner solo ½ pza., el plátano puede caer muy pesado como primer alimento en la mañana.

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TALLER DE CACAHUATE.

(4 - usuario(s))

RADIO MUJER PRESENTA:

EL HABITO DEL BUEN VIVIR.

IMPARTIDO POR LA CHEF. LETICIA OROZCO DE HUERTA.

PIE (PAY) CHIFFON DE MANTEQUILLA DE CACAHUATE.

Ingredientes:

Costra de galletas marías o de chocolate molidas.

1 paq. Galletas.

90 gr. Mantequilla.

1 cda. SPLENDA.

2 cdas. Cacahuate molido.

.mezclar todo y cubrir un refractario para pie (pay).

-hornear a 65°C por 8 min.

RELLENO:

2 sobres (14 gr) grenetina.

¼ taza agua.

4 huevos separados.

1 taza de splenda o media taza de fructuosa.

1 taza de mantequilla de cacahuate.

1 taza de leche.

½ taza crema para batir montada.

¼ taza cacahuate tostado y picado.

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BAVAROIS DE FRESA.

(2 - usuario(s))

BAVAROIS DE FRESA.
PARA DIABETICOS.

1 taza de leche Light.
1 yema y 1 clara de huevo.
1 taza de fresas lavadas, desinfectadas y hechas puré.
1 cda. Grenetina, disuelta en 3 ó 4 cdas. de agua o leche.
1 cda. Fécula de maíz.
150 ml. yogurt natural.
¼ de taza de fructuosa ó de 6 a 8 sobres de SPLENDA. (AL GUSTO)

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LECHE DE SOYA.

LECHE DE SOYA.

2 TAZAS DE FRIJOL DE SOYA (GRANO)
AGUA LA NECESARIA.


-el fríjol se lava bien y se le quitan los granos rotos.
-se deja remojar toda la noche cubierto con suficiente agua.
A este proceso se le llama hidratación.
-en la mañana se tira esa agua y se enjuaga tres veces.
-lógicamente este grano ya se hidrato y creció, por lo que de tener 2 tazas de fríjol, va a rendir más del doble.

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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