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Consejos para una Dieta Saludable

10 razones para comer cacahuates.

10 Razones Para Comer Cacahuates:

• Son fuente de proteína vegetal
30 gramos de cacahuates contienen aproximadamente 7 
gramos de proteína.
• Contienen Vitamina E
La Vitamina E es un antioxidante natural, ayuda a prevenir fallas en las coronarias y metaboliza mejor el oxígeno en el torrente sanguíneo.
• Son fuente de energía
30 gramos de cacahuates proporcionan aproximadamente
165 kcal.
• Contienen fibra
El cacahuate contiene fibra dietética, ayudando a controlar
los niveles de glucosa en la sangre, colesterol y
triglicéridos. También reduce el riesgo de hipertensión y
ciertos tipos de cáncer.
• Su grasa es en su mayoría monoinsaturada
y poliinsaturada
El 80% de la grasa contenida en el cacahuate es insaturada,
considerada más sana ya que ayuda a disminuir el
colesterol “malo” y mantiene alto el “bueno”.
• Contienen 6 vitaminas esenciales
Contiene Vitamina E, Niacina, Tiamina (B1), Vitamina B6,
Riboflavina (B2) y Ácido Fólico.
• Contienen 7 minerales esenciales
El cacahuate contiene magnesio, cobre, fósforo, potasio, zinc, hierro y calcio.
• Contienen arginina
La arginina es un aminoácido precursor del óxido nítrico, potente vasodilatador que ayuda a relajar las paredes de las arterias e inhibe la acumulación de plaquetas, evitando complicaciones cardiovasculares.
No contienen colesterol
Ningún producto vegetal lo contiene e incluso ayudan a reducir el colesterol que
ya se tiene en la sangre.
• Quitan el hambre
Por su contenido energético y de fibra, el cacahuate
Incrementa la sensación de saciedad hasta por dos horas.


www.cacahuatesusa.com

 

taller para pacientes con cáncer.

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TALLER DE ALIMENTACIÓN PARA PACIENTES CON CÁNCER
GUIA PRACTICA ALIMENTARIA. LETICIA O. DE HUERTA.

QUE ES EL CANCER?
El cáncer no es una enfermedad aislada, o que comprometa un solo órgano, desgraciadamente la enfermedad avanza en las sociedades del mundo desarrollado a pasos agigantados, descubriéndose desde la segunda mitad del S.XX la relación de la enfermedad en sus múltiples manifestaciones con la mala calidad de los alimentos que ingerimos, los malos hábitos de vida, como fumar, beber, el stress y otros muchos factores que ya conocemos.
Pues bien, en el cuerpo humano viajan libremente células que pueden o no estar enfermas, cuando el cuerpo está fuerte, bien alimentado y ejercitado, los anticuerpos y las células “buenas” destruyen a las malignas que nos atacan sin piedad,(radicales libres que provocan oxidación) cuantas veces puede pasar eso? No lo sabemos, a diario, cada y cuando, no podemos afirmarlo, pero si sabemos por estudios médicos serios que una vez que el cuerpo humano está deteriorado, con una mala calidad en sus alimentos y malos hábitos como ya mencione, no hay forma de luchar y la enfermedad progresa, tan rápido, que aparece a veces sin dolor, sin síntomas que lo acusen y cuando nos damos cuenta, es en muchos casos, demasiado tarde.

PODEMOS PREVENIR LA ENFERMEDAD?
SI.
COMO?
Consumiendo desde pequeños alimentos ricos en antioxidantes, Vitaminas A, C, E, y todo el complejo de vitaminas B, así como alimentos ricos en fitonutrientes, (fitoquímicos) en fibra y por supuesto evitar lo más posible: embutidos, alimentos fritos, asados al carbón, sobrecalentados o cocinados en exceso,  grasas de origen animal, alimentos demasiado sazonados y con abundante sal,  Aparte claro está de los pésimos hábitos como beber alcohol en exceso, tabaco, café, stress cotidiano, además de los pesticidas, virus, mohos, radiaciones solares, de las que no podemos tener control.

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ACIDEZ Y ALCALINIDAD EN LOS ALIMENTOS.

(1 - usuario(s))

TALLER DE ALIMENTACION PARA PACIENTES CON CÁNCER.
La importancia de comer la sabemos todos, pero lo que sabemos y no hacemos es comer adecuadamente, una dieta debe ser balanceada, suficiente, equilibrada, completa, inocua, variada, esas leyes de la alimentación las conocemos bien, pero debemos conocer también que dentro de esta dieta el 20 % de nuestros alimentos deben ser ácidos y el 80 % alcalinos, esto significa que el organismo estará preparado para equilibrar el Ph, que debiera ser idealmente de 7 en el cuerpo, ya que su escala es de 0 a14, alcalino o base es el alimento que nos ayuda a mantener un sano equilibrio en el organismo, cuando se come continuamente alimentos ácidos como exceso de proteína de origen animal, demasiados almidones y azúcar y productos refinados, es muy posible que aparezcan síntomas que aunque no son de gravedad si nos indican que algo anda mal en nuestro cuerpo. Además de que los órganos excretores no se dan abasto para limpiar la sangre y las células empiezan a enfermarse y a reproducir las células malas como el cáncer por ejemplo.
Algunos tips para lograr equilibrar más nuestra alimentación:
-no comer en exceso.
-incluir 5 alimentos alcalinos en la dieta diaria, de preferencia frutas de temporada maduras y vegetales.
-los jugos de frutas son excelentes mientras no tengan diabetes y su médico lo recomiende.
-cuando se cocine con cereales, sería recomendable remojarlos en agua con una hoja de col hervida en agua, o ½  cucharadita de bicarbonato de sodio que es una base, así ayudamos a los alimentos ácidos a alcalinizarse (Dr. Samuel Sack) se deben preparar en utensilios de acero, nunca de aluminio. El sistema del Dr. Sack, se basa en las propiedades alcalinizantes y neutralizantes de ácidos comprobadas en el repollo blanco crudo y en el agua de su cocción. Al hervir, esta hortaliza libera álcalis que pasan al agua y el proceso de neutralización de los alimentos sumergidos en ella se realiza en forma directa.
*El remojo de los alimentos en caldo de repollo:
-no altera la calidad ni el sabor
-facilita la asimilación y transformación en el organismo
-influye positivamente en el equilibrio ácido-básico
-es muy útil para realizar la transición de una dieta "normal" a una dieta “alcalinizante”*

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CONSEJOS PARA TI QUE COMES FUERA DE CASA.

(2 - usuario(s))

CONSEJOS PARA PERSONAS QUE COMEN FUERA DE CASA

La mayoría de las personas comemos alguna vez fuera de casa, pero hay un sector cada vez mayor de profesionistas y trabajadores que forzosamente comen fuera de casa. En estos casos deben tomar en cuenta que los locales de cocinas económicas que queden cerca de su lugar de trabajo, así como los que llevan a la oficina sus pedidos, encarecen el alimento, lógicamente y esto merma de manera importante su sueldo al final del mes. Y no solo eso, sino que tal vez tú, por tu edad, condición física y actividad, requieras cierto tipo de alimentos que no se incluyen en abundancia en las dietas de los restaurantes, ten cuidado al hacer tus elecciones.

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LENTEJAS.

(4 - usuario(s))

LENTEJAS.


Valor nutritivo: La lenteja es un alimento con una alta concentración de nutrientes. Los hidratos de carbono son los más abundantes y están formados fundamentalmente por almidón. Sus proteínas vegetales, aunque en buena cantidad, son incompletas, puesto que son deficitarias en metionina (aminoácido esencial). No obstante, si se combinan las lentejas con cereales como el arroz, alimentos ricos en dicho aminoácido, se convierten en proteínas de alto valor biológico, equiparable a las que aportan los alimentos de origen animal. El contenido en lípidos es muy bajo. El aporte de fibra, aunque importante, es también inferior al de otras leguminosas.
En cuanto a vitaminas, son ricas en B1, B3 y B6, y no lo son tanto en ácido fólico. Abunda el zinc y el selenio, pero sobre todo en hierro, aunque, como en el resto de productos de origen vegetal, apenas es absorbido en el tracto digestivo, siendo la carne la mejor fuente de este micronutriente. El selenio es un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano de la oxidación provocada por los radicales libres.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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