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Consejos para una Dieta Saludable

PORQUE DEBEMOS DESAYUNAR!

Desayuno Explicado de manera fantástica por una endocrinóloga.

¡Cuanto me alegro de que una endocrinóloga se haya tomado el trabajo de escribir este Post!

R...IIINNNGGGG!!!!!!!!!
Suena el despertador y el cerebro empieza a preocuparse:
"Ya hay que levantarse y nos comimos todo el combustible'"..............
Llama a la primera neurona que tiene a mano y manda mensaje a ver qué disponibilidad hay de glucosa en la sangre. Desde la sangre le responden: Aquí hay azúcar para unos 15 a 20 minutos, nada más'.

El cerebro hace un gesto de duda, y le dice a la neurona mensajera: De acuerdo, vayan hablando con el hígado a ver qué tiene en reserva. En el hígado consultan la cuenta de ahorros y responden que a lo sumo los fondos alcanzan para unos 20 a 25 minutos'.
En total no hay sino cerca de 290 gramos de glucosa, es decir, alcanza para 45 minutos, tiempo en el cual el cerebro ha estado rogándole a todos los santos a ver si se nos ocurre desayunar.
Si estamos apurados o nos resulta insoportable comer en la mañana, el pobre órgano tendrá que ponerse en emergencia: 'Alerta máxima: nos están tirando un paquete económico.
Cortisona, hija, saque lo que pueda de las células musculares, los ligamentos de los huesos y el colágeno de la piel'.
La cortisona pondrá en marcha los mecanismos para que las células se abran cual cartera de mamá comprando útiles, y dejen salir sus proteínas. Estas pasarán al hígado para que las convierta en glucosa sanguínea. El proceso continuará hasta que volvamos a comer.
Como se ve, quien cree que no desayuna se está engañando: Se come sus propios músculos, se auto devora. La consecuencia es la pérdida de tono muscular, y un cerebro que, en vez de ocuparse de sus funciones intelectuales, se pasa la mañana activando el sistema de emergencia para obtener combustible y alimento.
¿Cómo afecta eso nuestro peso?
Al comenzar el día ayunando, se pone en marcha una estrategia de ahorro energético, por lo cual el metabolismo disminuye. El cerebro no sabe si el ayuno será por unas horas o por unos días, así que toma las medidas restrictivas más severas.
Por eso, si la persona decide luego almorzar, la comida será aceptada como excedente, se desviará hacia el almacén de 'grasa de reserva' y la persona engordará.
La razón de que los músculos sean los primeros utilizados como combustible de reserva en el ayuno matutino se debe a que en las horas de la mañana predomina la hormona cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares y su conversión en glucosa.
ASÍ QUE YA LO SABES AHORA...NUNCA MÁS SALGAS SIN DESAYUNAR, TU ORGANISMO TE LO AGRADECERÁ Y COMPENSARÁ CON MAYOR SALUD, LA MISMA QUE PODRÁS DISFRUTAR VIVIENDO MÁS TIEMPO Y SANO PARA QUE CONVIVAS CON TUS SERES QUERIDOS... DESAYUNANDO TEMPRANO, LLEVARÁS ENERGÍA SUFICIENTE, LA MISMA QUE TE AYUDARÁ A QUE TU MENTE SEA MÁS ÁGIL, TUS PENSAMIENTOS MÁS ESPONTÁNEOS, TU CUERPO MÁS RELAJADO, CON MAYOR FACILIDAD DE MOVIMIENTO Y POR LÓGICA... TE ESTRESARÁS MENOS.
Fuente: Dra. Daniela Jakubowic (Endocrinóloga)
Si resultó de tu interés reenvíalo a tus contactos, puedes ayudar a otro, gracias!!!

 

HIGIÉNE ESCOLAR, LONCHERAS.

(1 - usuario(s))

Higiene en la lonchera de tus hijos.

Imagen de internet.

El almacenar los alimentos para la escuela de los niños inapropiadamente puede causar enfermedades alimenticias cómo salmonela y E Coli. Lysol llevó a cabo un estudio entre 14,000 mamás de niños de 5 a 2 años y encontró que menos del 43% de las mamás refrigeran la comida escolar después de prepararla.

Asimismo, sólo el 45% de las mamás dijo que limpiaba la lonchera de sus niños diariamente, con lo que las pequeñas sobras de comida que se quedan en la lonchera pueden crecer bacterias enfermando a los niños del estomago.
Y según el estudio, el 44% de las áreas de comida en las escuelas están contaminadas incluso un 3% más que los baños escolares.
Por eso, en este regreso a clases para evitar enfermedades alimenticias se recomienda:
• Enseña a tus hijos a lavarse las manos después de ir al baño y antes de comer.
• Recuerda a tus hijos desinfectar la mesa donde van a come, pueden usar una toallita lysol.
• Manda a tu hijo con una botella de agua a la escuela pues los lugares como bebederos pueden tener gérmenes.
• Desinfecta la lonchera de tu hijo diariamente con toallitas y enjuágala con agua caliente.
• Prepara el lonche de tu hijo diariamente y refrigéralo después de hacerlo, de ser posible envía una bolsa de hielo con la comida que requiera refrigeración.

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QUE SON LOS TRIGLICERIDOS.

TRIGLICERIDOS.


Qué son los triglicéridos?
Los triglicéridos son el principal tipo de grasa transportada por el organismo. Recibe el nombre de su estructura química. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y libera triglicéridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energía o para ser almacenados como grasa.
El hígado también produce triglicéridos y cambia algunos a colesterol. El hígado puede cambiar cualquier fuente de exceso de calorías en triglicéridos.
¿Cuál es el nivel normal de triglicéridos?

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MENU PARA 6 PERSONAS.

RECETAS PARA CUIDAR NUESTRO PESO.

Sopa de verduras.
Ingredientes:
2 L. agua.
2 calabacitas cortadas en juliana.
1 zanahoria cortada en juliana.
½ chayote, cortado en juliana.
2 cebollas cambray cortadas al sesgo.
2 varas de apio cortadas en láminas delgadas.
1 hoja laurel, tomillo, orégano y perejil.
1 d. ajo, machacado.
1 jitomate cubeteado, (sin semillas)

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MENU NUTRITIVO DE LAURA LANDEROS.

(9 - usuario(s))

INVITADA CHEF. LAURA LANDEROS ZUNO.
TEMA: LA RUTINA NI EN LA COCINA.

EJOTES A LA NARANJA:
Ingredientes:
½ k. ejotes cortados al gusto.
1 cebolla chica.
1 d. ajo, prensado.
1 cda. Mantequilla.
2 cdas. Aceite.
3 cdas. Crema.
1 cta. Ralladura de naranja.
Sal, pimienta y consomé al gusto.

-cocer los ejotes en agua hirviendo por 10 min. si los corta en pequeños pedazos, menos tiempo.
-refrescar los ejotes en un baño maría inverso. Colar.
-en una cacerola calentar el aceite y mantequilla y sudar la cebolla a que se vuelva un poco transparente, pero no dore. El ajo se incorpora también.
-agregue los ejotes y cocine un rato a fuego medio, por último añada la  crema, la ralladura de naranja y rectifique el sazón, deje cocinar 2 minutos y sirva tibio o caliente.

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Libro de Visitas

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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