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Consejos para una Dieta Saludable

SOPA DE VERDURAS Y DE AVENA.

SOPA DE VERDURAS. 1
Ingredientes:
2 calabacitas.
2 zanahorias.
2 varas de apio.
½ cebolla picada.
1 chayote picado.
2 papas en cuadros.
1 hoja laurel.
1 rama de tomillo.
2 cdas. De guisar de puré o recaudo.
1 ½ L. caldo de pollo.

-en una olla, sin grasa, caliente el recaudo o puré. Deje que hierva.
-añada la verdura y permita que sude un poco.
-agregue las hierbas y el fondo, cocine por 15 min. Hasta que la verdura este blanda pero no desbaratada.
-rectifique el sazón y sirva con limón.
-queso fresco desmoronado y rebanadas de aguacate.

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GALLETAS SIN AZÚCAR!

GALLETAS APTAS PARA DIABÉTICOS.  I.G. MEDIO.
Ingredientes
250 grs. de yogur descremado (naturales o del sabor que les guste)
250 grs. de harina integral
2 ó 3 cucharaditas de edulcorante líquido o 70 grs. de fructosa
2 cucharaditas de bicarbonato o medio sobre pequeño de levadura.
Preparación
Mezclar bien los yogures con el edulcorante o fructosa. Agregar el harina tamizada (incluir los restos de harina integral más grandes que queden en el colador al final) junto con la levadura y revolver bien con una cuchara.
Hacer una pasta con una cuchara ya que queda pegajosa  e ir poniendo  bolitas sobre la lata del horno con papel mantequilla o incluso solas (a mi no se me pegaron), también se puede tomar un poco de masa y formar bolitas una misma con las manos y aplastarlas sobre la lata.
Hornear con el horno precalentado a 180º durante 10 a 15 minutos, con calor por arriba y por abajo.
Dejar enfriar. La textura es doraditas por fuera y como un bizcocho por dentro.
Además con esta base se puede agregar por ejemplo avena usando mitad de harina y mitad de avena. Además se le puede agregar trocitos de almendras o nueces, cacao, etc.

Esta receta no es mía, la vi en este mismo medio y me pareció interesante y sencilla de elaborar, la comparto con los que deseen prepararla y sobre todo, aquellas personas que están viviendo con diabetes o alguna otra enfermedad metabólica.

 

FRUTAS DE TEMPORADA.

FRUTAS DE TEMPORADA.

En lo relativo a la temporada de otoño e invierno, se pueden destacar como principales frutas de temporada las siguientes:
• cítricos (naranjas, mandarinas o clementinas.)
• GRANADAS, CHIRIMOYAS, CAQUIS O PERSIMOS,(conocidos también como sharoni)
• membrillo: su temporada es el otoño, desde finales de septiembre octubre, y puede llegar hasta enero. UVAS, HIGOS, FRUTAS CON HUESO COMO: DURAZNO, NECTARINAS, CHABACANOS, CIRUELAS.
CON SEMILLAS: manzanas reineta, granny Smith, gala, starking, níspero, papaya, melón, pera, kakis, kiwi, uvas blancas y rojas.

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TOSTADAS VEGETARIANAS BORNER.

TOSTADAS  VEGETARIANAS BORNER.


INGREDIENTES                                        
                                                            
Zanahoria                                                
Betabel                                                    
Pepinos                                                     
Jitomate                                                    
Cebolla Morada                                       
Tostadas de tu preferencia
                  
 Mayonesa al cilantro:
1 d. ajo.
1 huevo.
¾ taza aceite de maíz.
½ taza hojas de cilantro desinfectadas
1 cta. Mostaza..
1 chile serrano o jalapeño natural sin semillas.
Jugo de 1 limón. 
Sal y pimienta al gusto.
1 cta. Consomé de pollo.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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