GALLETAS DE JALEA.

28 de Nov de 2010 Galletería
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GALLETAS DE JALEA.

Ingredientes:
1 taza de mantequilla.  (250 gr.)
¾ taza azúcar.
1 huevo.
1 cdta. Vainilla.
1 pizca sal.
½ cdta. Polvos de hornear.
3 tazas de harina.
Azúcar extra.
Mermelada de sabores.

Horno precalentado a 180ºC.   hornear por 15 min.

-en la batidora cremar azúcar, mantequilla y vainilla.
-añadir el huevo y mezclar bien.
-agregar los polvos cernidos de poco a poco.
-terminar la última taza de harina, amasando sobre la mesa.
-refrigerar 30 min.
-formar bolitas y presionar con azúcar (un vaso nos ayuda)
-hacer un poco de presión al centro de cada galleta, sin atravesar por completo la masa.
-en cada hueco poner mermelada.
-Meter en charolas engrasadas y enharinadas.
-hornear a dorar ligeramente.
-si desean añadir un trocito de cereza, u orejones al centro o a la masa.
-¡quedan muy ricas!

 Foto por abbydladybug obtenida a través de Flickr