POLLO EN SALSA DE TOMATE Y NARANJA

28 de Oct de 2010 Aves, Pollo y Pavo
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Ingredientes:

4 filetes de pechuga de pollo, limpios.
Sal y pimienta.
½ taza de puré de tomate.
3 cdas. salsa catsup.
2 chiles jalapeños o chipotle de lata al gusto.
El jugo de 1 ó 2 naranjas.
2 cdtas. Mostaza.

Preparación

-en una sartén o cazuela con un poquito de aceite, saltear los filetes ya salpimentados por los dos lados.
-untar con un poco de mostaza o bien: juntar todos los ingredientes y vaciar sobre el pollo, de otra manera, ir añadiendo todos los ingredientes de uno en uno.
-Por último el jugo de naranja y si hace falta un poco de agua.
-servir con ensalada de lechugas y vinagreta.
-o bien acompañar con verduras al vapor. O asadas.