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Recetas de Cocina

CHEESECAKE DE NUEZ PECANERA.

13 de Feb de 2018 Todos los Postres
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CHEESECAKE DE NUEZ PECANERA.

8-10 porciones.

COSTRA.

2 tazas galletas marías molidas.

1/3 taza mantequilla derretida.

RELLENO:

450 gr. Queso crema

¾ taza azúcar

¼ taza leche entera.

½ taza crema agría

2 Cdas harina cernida

2 pzas de huevo

1 Cda vainilla

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DIA DE LA AMISTAD.

12 de Feb de 2012 Valores en la Familia
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DIA DEL AMOR Y LA AMISTAD.

Quiero compartir con uds. estas reflexiones que de algo nos servirán si las meditamos en familia y si una vez hecho esto te das cuenta que estás rodeada de excelentes amigos, FELICIDADES, trabaja en ello y sigue incrementando las virtudes que vienen inherentes a ella.

La amistad, es una virtud que se basa en el débito moral, o mejor, en el beneficio gratuito. Estamos hablando de un afecto recíproco desinteresado. (Las virtudes humanas, edit. Minos)autor: David Issac.
La amistad supone cierta comunidad de vida, de pensamiento, de sentimiento y voluntad y aunque no siempre pensemos lo mismo, la flexibilidad y respeto hacia el otro, un deseo de juntos encontrar la verdad, se estará trabajando en una relación de amistad profunda, no solo sujeta a compromisos sociales, cuando no existe ese deseo de dominar al otro, sino en la lucha por la superación conjunta, estaremos hablando de una verdadera amistad.

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PURÉ DE PAPA RUSTICO.

13 de Feb de 2018 Vegetales y Leguminosas
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PURÉ DE PAPA RUSTICO.


4 porciones.

Ingredientes.

1 ¼ tazas de hojuelas deshidratadas para puré de papas.

¾ taza agua

¾ taza leche a temperatura ambiente

40 gr queso crema suavizado

2 cdas de yogurt griego

2 cebollas cambray picadas con todo y rabo.

2 dientes de ajo blanqueados y picados.

6 galletas saladas desmoronadas

1 cta salsa inglesa

1/8 cta salsa jugo Magui.

¼ pza. pimiento morrón verde picado finamente.

¼ pza. pimiento morrón rojo picado finamente.

½ taza queso cheddar rallado.

 

-En un recipiente hondo caliente el agua hasta que hierva.

-Retire del fuego y añada las hojuelas de papa, agregue la leche y el yogurt, el queso y revuelva bien.

-sazone con las salsas y las galletas, rectifique si desea añadir sal y pimienta.

-Mezcle también las cebollas, ajos, pimientos y queso.

-Sirva tibio.

 

NOTA:

-El puré de papa se vuelve una opción deliciosa para acompañar carnes, pescados, aves y leguminosas.

-Explote la versatilidad de las hojuelas deshidratadas, combinándolas con los vegetales cocidos o crudos que tenga en casa, añada trocitos de tocino, jamón o salchichas, mezcle con requesón, ricota o panela, dele un toque mexicano al añadir hojuelas de chile seco o bien el toque oriental de la salsa Siracha o el americano con Salsa tabasco. Y que tal un poco de mantequilla y nuez moscada para ese toque francés.

 

 

Que significado tiene la CUARESMA.

09 de Mar de 2011 Valores en la Familia
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(6 - usuario(s))

MIÉRCOLES DE CENIZA: el inicio de la Cuaresma


.La imposición de las cenizas nos recuerda que nuestra vida en la tierra es pasajera y que nuestra vida definitiva se encuentra en el Cielo

Encontre en mis archivos este texto y quiero compartirlo con uds. es de un sitio católico y ojalá se den tiempo para leerlo. La Cuaresma comienza con el Miércoles de Ceniza y es un tiempo de oración, penitencia y ayuno. Cuarenta días que la Iglesia marca para la conversión del corazón.

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SALSA DE NUEZ PECANERA.

29 de Ene de 2018 Carnes Rojas
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SALSA DE NUEZ PECANERA.

Ingredientes:
200 gr nuez pecanera
2 kilos jitomate saladet maduro
1 d. ajo
2 rebanadas de tocino
Chile jalapeño al gusto
Sal y pimienta
1 pizca laurel.

-freír el tocino cortado en tiras y reservar.
-en la misma grasa freír la nuez.
-cocer el jitomate
-licuar la nuez, jitomate, jalapeño al gusto, ajo, tocino.
-cocinar la salsa y sazonar.
-si desea espesarla añada fécula de papa diluida en agua de cocción del jitomate.
-si desea aligerarla añada agua de cocción.
-cocine hasta que tenga la textura deseada y sirva acompañando un lomo, chuletas de cerdo, pollo, salmón, espárragos, etc.

 


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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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