TARTALETITAS DE NUEZ PECANERA Y MIEL.

27 de Jun de 2017 Todos los Postres
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TARTALETAS MINI DE NUEZ PECANA Y MIEL MAPLE.


Ingredientes:
BASE:
90 gr mantequilla pomada
½ pza de huevo chica (25 gr)
Pizca de sal
1 cda azúcar
¼ cta vainilla
1 pizca de polvo para hornear
1 taza de harina
Agua helada la necesaria.

HORNO PRECALENTADO A 170°C.
-En la batidora acremar la mantequilla, huevo y vainilla.
-con el gancho, añadir los polvos cernidos y a velocidad baja integrar.
-en la mesa de  trabajo juntar la masa y extender en plástico. Refrigerar una hora.
-cubrir con la masa ya fría y estirada con rodillo los moldes, picar el fondo con un tenedor.
-hornear a 170°C por 8 minutos.
-enfriar.
RELLENO:
1 huevo batido
1/3 taza miel maple
¼ cta vainilla
1 cta mantequilla derretida y tibia.
1 cta harina cernida
40 gr nuez pecanera mexicana picada
50 gr mitades de nuez pecanera para adornar.
-Con un batidor de globo, incorporar todos los ingredientes, excepto las mitades de nuez.
-una vez frías las tartaletas, rellenar con la mezcla y volver al horno por 10 ó 12 minutos, a mitad del tiempo, colocarles una o dos mitades de nuez encima.
-retirarlas del horno cuando estén doradas y enfriar.

Las nueces pecaneras mexicanas son ideales para postres, ensaladas, sopas, salsas pero sobre todo previenen enfermedades neuromotoras  y nos ayudan a revertir procesos de envejecimiento neuronal y físico, tan notorio, como la piel manchada,  arrugas, pelo quebradizo, etc.
Consumir 12 mitades de nuez al día como snack saludable o en las comidas, ayuda a las personas en edad madura a conservarse con mayor vitalidad física y mental. Su aporte en proteínas, vitaminas como la A y E, los minerales y el ácido eleágico, la fibra y muchas bondades más, califican a la nuez pecanera  como un súper alimento!
Que mejor que consumir nuez mexicana!