ENSALADA DE MANGOS Y FRESAS

27 de Oct de 2010 Vegetales y Leguminosas
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4 porciones.

Ingredientes

2 taza de hojas de arúgula y lechuga escarola. Calorías 98.

1 taza de mangos picados. Grasas t. 8 gr.
¾ taza fresas frescas. Proteínas. 3 gr.
¼ taza queso roquefort. Desmoronado. Carbohidratos 4 gr.
1 c. aceite oliva. Colesterol. 9 mg.
1/8 cdta.  Vinagre de frambuesa. Sodio 227 mgr.
Un poco de agua. Fibra. 2 gr.
Sal y pimienta.

 

 

Preparación

-combine en un platón las hojas verdes, las frutas y queso.
-prepare la vinagreta con el vinagre y salpimenté, integre bien con un batidor, agregue el agua para que se emulsione y unas cucharadas de aceite, bañe la ensalada y sirva inmediatamente.