EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details

Recetas de Cocina

TACOS DE CACAHUATE.

07 de Abr de 2015 Aves, Pollo y Pavo
Imprimir PDF
(1 - usuario(s))

Tacos de cacahuate. Sra. Zárate.

Ingredientes:

3 paq. Tortillas harina

1/2 k crema

1 pollo cocido y deshebrado

2 chiles mulatos

1/4 k queso asadero

Sal, pim. Ajo

1 latita de chiles jalapeños

50 gr cacahuate tostado sin sal

 

Cocer el pollo con cebolla, laurel, pim, ajo y ya frió, deshebrarlo. Reservar.

-para la salsa: tostar los chiles asados y desvenados, molerlos con ajo asado, cacahuate tostado y el chile jalapeño con todo y el vinagre, sazonar con sal y pimienta.

-bajar el fuego y añadir la crema, rectificar el sazón y apagar.

-con la salsa caliente se pasan las tortillas por ella, se rellenan de pollo, se acomodan en un refractario, capa por capa,y se bañan con la salsa si sobra, espolvorear el queso.

-hornear a 180 grados por 20 minutos o hasta que gratine.

Leer más...
 

TARTALETITAS DE NUEZ PECANERA Y MIEL.

27 de Jun de 2017 Todos los Postres
Imprimir PDF

TARTALETAS MINI DE NUEZ PECANA Y MIEL MAPLE.


Ingredientes:
BASE:
90 gr mantequilla pomada
½ pza de huevo chica (25 gr)
Pizca de sal
1 cda azúcar
¼ cta vainilla
1 pizca de polvo para hornear
1 taza de harina
Agua helada la necesaria.

HORNO PRECALENTADO A 170°C.
-En la batidora acremar la mantequilla, huevo y vainilla.
-con el gancho, añadir los polvos cernidos y a velocidad baja integrar.
-en la mesa de  trabajo juntar la masa y extender en plástico. Refrigerar una hora.
-cubrir con la masa ya fría y estirada con rodillo los moldes, picar el fondo con un tenedor.
-hornear a 170°C por 8 minutos.
-enfriar.

Leer más...
 

GELATINA DE MELÓN.

20 de Ene de 2011 Flanes y Gelatinas
Imprimir PDF
(3 - usuario(s))

GELATINA DE MELÓN.

 


½ melón licuado sin agua y sin semillas. (completar 2 tazas de pulpa)
35 gr. Grenetina.
½ taza de agua.
1 taza de azúcar ó bien, media de fructuosa.
½ L. de agua.

-en una jarra, mezclar el agua y el azúcar a que se disuelvan muy bien.
-añadir la pulpa del melón perfectamente licuada y sin colar.
-por último, hidratamos la grenetina en la media taza de agua y llevamos al micro por 40 seg.
-revolvemos en la jarra con el melón y vaciamos a los moldes o al molde de nuestra preferencia.
Tip.- puede sacar perlas de melón con la otra mitad e incorporarlas a la gelatina.
*sustituya el azúcar o fructuosa por splenda o estevia o bien, endulce con miel de agave.
-añada fresas para dar color contrastante al servir.
Si no tiene problemas con el peso, sirva con un copo de yogurt, mezclado previamente con uns gotas de vainilla.

ESTA ES UNA FORMA PARA QUE LOS NIÑOS COMAN FRUTA SIN TANTA AZÚCAR.
SI LA FRUTA ESTUVIERA MUY MADURA, REDUZCA LO MÁS POSIBLE LA ADICCIÓN DE CUALQUIER EDULCORANTE.
PROVECHO!

 

GELATINA DE ARÁNDANOS

(8 - usuario(s))

GELATINA DE ARÁNDANOS.
Ingredientes:
• 1 taza de agua hirviendo.
• 1 caja gelatina de fresa light.
• 1 cta. grenetina.
• 2 tazas jugo de arándanos.
• 250 gr. fresas, lavadas, desinfectadas y en rebanadas o picadas.
• 1 taza de uvas partidas a la mitad.
• 4 rebanadas de piña en almíbar.
• 1/3 taza de arándanos deshidratados.
• ¼ taza de nuez.

Leer más...
 

PASTEL TRES LECHES CON NUEZ PECANA.

21 de Jun de 2017 Pasteles
Imprimir PDF

PASTEL TRES LECHES CON NUEZ PECANA.  LETY.
Ingredientes:
8 huevos separados.
Batidas las claras a punto de nieve.
2 tazas harina cernida.
1 taza de azúcar.
1 cda. Vainilla.
4 cdtas. Polvos de hornear.
1 pizca sal.

1 molde rectangular refractario grande engrasado y enharinado.
Horno precalentado a 180 ° C.

Envinado:
1 lata leche condensada.
1 lata leche evaporada.
1 lata de media crema.
1 cda. Vainilla.
1 copita de ron, brandy, tequila, etc.
-licuar y reservar.

Betún:
3 claras batidas a punto de turrón.
1 tza. azúcar glass cernida.
Nuez pecan picada para decorar.

BATIDO PAN:

-En un bowl limpio batir las claras a punto de nieve y reservo. Con un tercio del azúcar.
-En otro recipiente batir las yemas con el azúcar restante a que se vuelvan amarillo pálido y agregar la vainilla.
- después la harina cernida con los polvos de hornear y la sal y se va incorporando un poco de claras batidas a punto de nieve para darle soltura a la pasta.
-para terminar de manera envolvente agrego las demás claras y vaciamos al molde ya preparado.
-Hornear en la parte  media del horno.

-Cuando salga del horno después de aprox. 20- 25 minutos, dejo enfriar un poco y pico el pastel con un tenedor o un palo de brocheta, tratando de llegar hasta el fondo.
- baño con las leches ya licuadas con vainilla y licor, para envinarlo y darle sabor, refrigero hasta que enfríe por completo.
BETUN:
-Bato las claras a punto de turrón con el azúcar y cubro el pastel con este betún, espolvoreo nuez todavía fresco, sino,  el betún endurece y la nuez se resbala.

DELICIOSO ¡!!
TIP. Este pastel se puede rellenar de frutas frescas o enlatadas, poner un glasé encima o mermelada licuada y tiene una excelente presentación.

VENTAJAS DE LA NUEZ PECANERA!
1.- Prevenir enfermedades debe ser siempre prioridad, sobre todo cuando eres mamá.
2.- Si preparamos un postre o cualquier plato, añadir alimentos saludables ricos en nutrientes,  como las nueces y los frutos secos, nos dan a las madres de familia una mayor tranquilidad.
3.- Escuchas hablar con frecuencia de hábitos y rutinas, esforcémonos por llevarlas a cabo en nuestro hogar, 30 gr. de frutos secos 3 veces a la semana por persona, previene enfermedades cardio-vasculares.
4.- Disfruta la nuez pecanera en tu ensalada favorita, prepara una rica pasta con frutos secos, una salsa de nuez para un festín, en tiempo de frío, el atole de nuez es delicioso, los postres lucen mucho más cuando añadimos nuez en mitades o picada.

Leer más...
 


Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

Porque regalamos en Navidad?






Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy9184
mod_vvisit_counterAyer8776
mod_vvisit_counterSemana actual21775
mod_vvisit_counterSemana pasada37311
mod_vvisit_counterMes actual145767
mod_vvisit_counterMes pasado189189
mod_vvisit_counterTodas11192824